注文ごとに果物のカットから始めるここの「チューハイ」も、立派なフルーツカクテルじゃないか。京都〈ふる里〉は、そんなメニューが人気な地元密着系の居酒屋だ。
「店ができたのは昭和50（1975）年。このへんを出し始めたんは30年くらい前、僕が入ってから」とチーフ・渋谷明広さん。最初はグレープフルーツを市場で仕入れるうち、自然とほかの果物にも手が伸びた。
今ではイチゴ、スイカ、巨峰、桃、梨、ザクロ、柑橘類……と四季に合わせて大充実。刺し身に揚げ物、焼き物と居酒屋の王道料理（ちゃんと旨い）を同時進行で作るチーフの手際の良さといったら！値段も「ちょっと高いねん」という「いちごチューハイ」で890円。この一杯にイチゴ1パック（！）を使う贅沢さ。こうなりゃ、目指せ全制覇でしょう。
はっさくチューハイなら「3〜4コ」と使う量を明記。目移り。 
ブレンダーを回しつつ、両手で激しくシェイク！独自のテク。 
店内BGMはド演歌。正しいニッポンの居酒屋でカクテルが進む。
