하 이중 경단 (닛포리)
앤 경단의 에센스를 계승하는 신성
200년 이상 전에 개업한 찻집에 뿌리를 가진 화과자점. 명물은 창업시부터 제공을 계속하는 꼬치 경단. 평평하게 형태를 정돈한 경단의 하나씩에, 코시안을 정중하게 오는 것이 특징이다. 「만두를 거듭할 때에 팥끼리가 붙지 않게, 너무 부드러운 경도로 완성하고 있습니다」라고 7대째의 사와노 슈이치씨.
이 깃털 이중 경단의 고시안과 경단의 원단을 사용해, 한 방울의 방울에 흩어져 만들어진 것이 시즈쿠 앙. 꼬치가 없는 경단으로서 10년 이상 전에 개발되었다. 팥소는 정중하게 혼잡을 실시해, 설탕은 겸손. 팥의 맛을 느낄 수 있는 맛으로 완성되고 있다.
아님
깃털 이중 경단과 같은 재료를 사용하여 제조. 한입 크기의 작고 직물 종이 팥의 풍미 풍부한 고시 안에 온다. 하 이중 경단에 이어 인기 상품. 1상자(12개들이) 961엔.
간판 과자
나츠메 소세키나 마사오카코규도 즐겨 먹었다고 하는 명과. 팥 경단과 생장유 소단자의 2종류가 있다. 세세하게 깃털 이중 직물인 것 같다고 상된 것으로부터, 이 이름이 붙었다. 1개 302엔.
