養生館 はるのひかり（箱根湯本温泉／神奈川県）
源泉掛け流しの温泉と
一汁五菜玄米食で「養生」体験
江戸時代にベストセラーになった貝原益軒の『養生訓』を紐解くと、「養生とはすなわち、人が正しく生きる道。何をどう食べるかなど、健康に留意して、めぐりのいい体づくりを目指す」とある。
宿名に「養生」を掲げ、「逗留湯治」をテーマに2015年にリニューアルオープン。現代湯治ができる宿として評判が広がり、働き盛りの男女が予約しリピートする。人気の理由は「気軽さ」と「開放感」、そして「食」にある。
「気軽さ」はまずはアクセスの良さで、新宿から小田急ロマンスカーに乗れば約1時間半で箱根湯本温泉に行けること。
到着時のスタッフによる案内が終わると、その後は食事以外、ほったらかしにしてくれる。この「開放感」が心地よい。温泉三昧するもよし、読書室に籠もるもよし、昼寝も仕事も好きなだけできる。
半露天のシンプルな浴室。箱根玄関口にある湯本温泉は弱アルカリ性で万人向け。 
木漏れ日が降り注ぐ母屋。敷地内には四季に色づく草花が自生し、癒やされる。 
読書室には「腸活」「粗食」といった食にまつわる本、写真集や小説なども。 
食事処にはテーブル席とカウンター席を用意。芹沢銈介作の暖簾は館内随所に。
湯守兼支配人の米山雄二郎さんは、「ゆっくり滞在していただきたいから、逗留（連泊）を推奨しています」と話す。米山さんは大学で農学を専攻し、発酵食にも詳しい。自家菜園で野菜も作る。
ということで、宿一番の魅力は「食」である。夕食は、無農薬野菜を使った玄米菜食。朝採れや近隣農家から仕入れる野菜はどれもみずみずしく、色も味も濃い。一部料理に使用する味噌や醤油も自家製で体に優しいものばかり。よく噛むことで満腹感が得られるが、微発芽玄米ご飯、デザートまでついて500kcal未満の料理に唸る。
都心からタイムスリップしたその先に、茅葺きの母屋という非日常に迎えられる。 
畑のごちそうサラダ、白ゴマ豆腐など彩り豊かな夕食。ほかに野菜味噌煮込みも。 
2名客室のほか1名専用や4名仕様など全14室。Wi-Fi完備で書斎デスクもある。
温泉は源泉掛け流しの浴場が2つある。温度差を設け、まずはぬる湯に浸かることで自律神経系の副交感神経を刺激してリラックス効果が高まる。そしてあつ湯で交感神経を刺激する。交互に繰り返すことで、免疫力がアップするという。
滞在客の多くは首都圏在住。疲れたら、すぐに出かけられて休めるのが嬉しい。
