案内人：ル・ブルギニオン オーナーシェフ・菊地美升
「“手が届きそうなほど”ってよく言いますが本当にその通り。キラキラと輝く景色がすぐ目の前に広がっている。これが函館山から見下ろす夜景の魅力です」
2020年のミシュラン・グリーンガイドでは3ツ星に輝いた函館の夜景。高さ334ｍの函館山山頂展望台から見下ろせば、細くくびれた半島と、その両側に広がる暗い海。くびれ部分に密集した道路や街の光が、大きなアーチを描きながら広がっていく。
「右が津軽海峡で左が函館湾。コンパクトな町の両側に海がある景色なんて、函館でしか見られないんじゃないかな」
日没30分後の、空が薄暮れから濃紺に移る時刻もいいし、真っ暗な街に明かりがきらめく頃も美しい。また、函館山から町を一望する「表夜景」に対して、反対側から函館山を望む「裏夜景」も菊地さんのお気に入り。最近は、臨港道路のともえ大橋から山を眺める「中夜景」も注目されている。
「やっぱり函館山は町の象徴。帰省する時は函館空港から湾岸道路を使うのですが、途中、〈啄木小公園〉に駐車して、函館山の写真を撮るんです。啄木の碑を左に見ながら撮るのがベスト。地元に帰ってきたなと実感する瞬間です」
国道278号沿い、大森海岸の啄木小公園。園内には函館を愛した石川啄木の像があり、函館山のビュースポットになっている。 
函館山を撮影するなら啄木小公園が正解！
