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〈ジャンティーク〉御用達の花屋さん。中目黒〈チビ〉

人気店の一角を飾るのも花屋の仕事。季節や店内の雰囲気に応じたオーダーメイドには、普段どんなやりとりが行われているのか。その舞台裏を聞いた。「〈ブルーノート トウキョウ〉御用達の花屋。祐天寺〈イロトイロ〉」も読む。

Photo: Keisuke Fukamizu, Koichi Tanoue / Edit&text: Keiichiro Miyata

店の雰囲気に負けない個性を

〈chibi〉フローリスト
芳賀規良さん

「お互いの持ち味を花器の中に表現する。それが、“生け込み”と捉えています。店に寄り添いすぎると、無難なものに仕上がってしまい、訪れた人を惹きつける装飾にはならない。ヴィンテージを通じて多様なセンスに触れられる〈ジャンティーク〉の場合、サプライズを感じられる花でないと、店の雰囲気に負けてしまう。そんなプレッシャーがある現場が特に楽しい」

東京 中目黒 ジャンティーク 店内の生け込み
店内に入ってすぐの生け込みは、ほぼ週1ペースで入れ替わる。南国テイストなバナナの器に合わせ、黄色いガーベラとピンクのエピデンドラム、足元をサボテンで飾り、常夏感を演出。

〈JANTIQUES〉オーナー
内田斉さん

「花の種類や雰囲気、入れ替えるペースはほぼ“お任せ”。店で販売する器をうまく使って、装飾してくれるので、2つの店のセンスが交錯する、コラボレーションの楽しさがある」