Eat 2025.8.22 Eat 食べる 2025.8.22 世界中のお茶と菓子をペアリングコースで。洋韓ハイブリッドなカフェ〈cha chai thé〉 お茶とお菓子もコースの時代です。韓国固有のお茶に加え、世界中のお茶を手作り菓子とペアリングしたコースを提供する〈cha chai thé〉へ。 photo: Kiyoko Eto / text: Yuriko Kobayashi / coordination: Shinhae Song (TANO Internationa) 韓国固有のお茶に加え、世界中のお茶を手作り菓子とペアリングしたコースを提供する〈cha chai thé〉。迎え茶、本茶、終わり茶とストーリー性のあるコース内容で、プーアル茶をベースにインドのアッサムティーをブレンドしたミルクティーなど個性的な味を楽しめる。菓子はフランス伝統菓子にユズやきな粉など韓国の食材を合わせた洋韓ハイブリッド。コースは季節ごとに茶が替わり、菓子は2週に1度変更になる。コースに追加で季節のパフェなども注文可能。併設のショップではオリジナルの菓子も購入できる。 水出しのカモミールティーと韓国のスダチを使ったゼリーでコースがスタート。この日の終わり茶はプーアル茶ベースのアイスミルクティー。茶器や器のしつらえも楽しんで。ティーサロンは完全予約制。 本茶は4種のお茶からセレクトできる。韓国の発酵茶には韓国伝統菓子のエッセンスを加えたフランス菓子を合わせる。 #お茶 #韓国 Videos 動画 【NHKのつくりかた】人形劇団ひとみ座とコラボレーション!ブルータスが、ひょっこりひょうたん島をつくったら? 【8/16発売】NHKのつくりかた Videos 動画 【NHKのつくりかた】人形劇団ひとみ座とコラボレーション!ブルータスが、ひょっこりひょうたん島をつくったら? 【8/16発売】NHKのつくりかた