#東京

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  1. 中目黒〈リストランテ シンティッラ〉ハンガリー産リラックスラビットのポルケッタ仕立て

    グルマン温故知新：中目黒〈ristorante scintilla〉イタリアに根ざす味でリストランテ文化を継承

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  2. 祖師ヶ谷大蔵〈胡同三㐂〉フートンサンキ おじいちゃんの肉団子

    グルマン温故知新：祖師ヶ谷大蔵〈胡同三㐂〉中国料理界のサラブレッド、祖師谷に現る

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  3. 月島〈カモンチ come on！ 家〉today'sごはん

    グルマン温故知新：月島〈カモンチ come on！ 家〉昼営業メイン、飲める定食と小皿つまみアリ

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  4. 仙川〈仙川えんどう〉太刀魚のレモンバターステーキ

    グルマン温故知新：仙川〈仙川えんどう〉モダンな居酒屋で、地元に錦を飾る

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  5. 東銀座〈歌舞伎座裏 まさし〉お造り盛り合わせ

    グルマン温故知新：東銀座〈歌舞伎座裏 まさし〉趣ある佇まいと驚きのあるメニューが持ち味

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  6. 三軒茶屋〈Cosi Com’ē〉豚のスペアリブ

    グルマン温故知新：三軒茶屋〈Cosi Com’ē〉素材選び、香りと酸味で個性を出すテクニシャン

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  7. 自由が丘〈igora〉沖縄あぐー豚

    グルマン温故知新：自由が丘〈igora〉「思い」のある食材で、食べ心地の良い料理を

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  8. 曙橋〈曙橋かず〉山形牛うちもも炙り

    グルマン温故知新：曙橋〈曙橋かず〉名店譲りの技と心。実力のある普段着の和食

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  9. 新富町〈新富町 湯浅〉旬の食材の大豆ソース蒸し

    グルマン温故知新：新富町〈新富町 湯浅〉旬魚とフカヒレの2本柱で勝負

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  10. 広尾〈au deco〉牛ホホ肉の赤ワイン煮

    グルマン温故知新：広尾〈au deco〉クラシックな料理の魅力を咀嚼して今に伝える

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  12. 吉祥寺〈中國菜 四川 雲蓉〉雪花鶏淖

    グルマン温故知新：吉祥寺〈中國菜 四川 雲蓉〉ひたすら四川料理を探求する期待の新星

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  13. 神楽坂〈SHIGEtei〉うなぎ炭焼

    グルマン温故知新：神楽坂〈SHIGE tei〉まるで薬箱！ 引き出しの多いカウンター和食

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  14. 中目黒〈Bar Portillo DE “SAL Y AMOR”〉タパス6種盛り“コンビナード”

    グルマン温故知新：中目黒〈Bar Portillo DE “SAL Y AMOR”〉ツウも満足するスペイン古典料理入門バル

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  15. 日比谷〈TexturA〉チャ～セージ

    グルマン温故知新：日比谷〈TexturA〉西中のベーシックを織り交ぜた新提案

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  16. 江戸川橋〈FUJICOMMUNICATION〉マーガオ餃子

    グルマン温故知新：江戸川橋〈FUJI COMMUNICATION〉台湾フードに恋した2人によるカジュアル酒場

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  17. 目黒〈サエキ飯店〉野生ガエルと中国セロリ、九条ネギの炒めもの

    グルマン温故知新：目黒〈サエキ飯店〉香港の普段着ご飯とジョージアワインを

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  18. 東日本橋〈mille〉石黒農場のホロホロ鳥のカツレツ

    グルマン温故知新：東日本橋〈mille〉選べるアミューズに表れるホスピタリティ

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  19. 東銀座〈時喰み〉蔵王牛三角

    グルマン温故知新：東銀座〈時喰み〉しっかり食べて飲める、真っ当な和食を深夜まで

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  20. 中野〈rojispice&＿＿＿＿＿.〉spice&前菜盛り合わせ

    グルマン温故知新：中野〈roji spice & ＿＿＿＿＿.〉スパイス＋α、の提案が楽しいお店

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  21. 西荻窪〈SPICE飯店〉猪のソーセージ パクチーサルサヴェルデ

    グルマン温故知新：西荻窪〈SPICE飯店〉ジャンルフリーなスパイス料理と、燗酒を

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  22. 中目黒〈Lagueuledebois〉滋賀県木下牧場産近江牛のロースト

    グルマン温故知新：中目黒〈La gueule de bois〉メインはがっつり肉、酒場使いは深夜2時まで

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  23. 大塚〈Keiwa〉ほうれん草のお粥／手づくり水餃子／副菜

    グルマン温故知新：大塚〈Keiwa〉町を変えるか⁉名店監修、主役級の水餃子

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  24. 銀座〈餃子歩兵 銀座店〉生姜ぎょうざ、ぎょうざ（にらにんにく）

    グルマン温故知新：銀座〈餃子歩兵 銀座店〉舞妓さん・芸妓さん好みの“おちょぼ”な餃子

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  25. 西永福〈meuglement〉ステックフリット

    グルマン温故知新：西永福〈meuglement〉肉とワインで満足！のカウンタービストロ

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中目黒〈リストランテ シンティッラ〉ハンガリー産リラックスラビットのポルケッタ仕立て

グルマン温故知新：中目黒〈ristorante scintilla〉イタリアに根ざす味でリストランテ文化を継承

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祖師ヶ谷大蔵〈胡同三㐂〉フートンサンキ おじいちゃんの肉団子

グルマン温故知新：祖師ヶ谷大蔵〈胡同三㐂〉中国料理界のサラブレッド、祖師谷に現る

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月島〈カモンチ come on！ 家〉today'sごはん

グルマン温故知新：月島〈カモンチ come on！ 家〉昼営業メイン、飲める定食と小皿つまみアリ

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仙川〈仙川えんどう〉太刀魚のレモンバターステーキ

グルマン温故知新：仙川〈仙川えんどう〉モダンな居酒屋で、地元に錦を飾る

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東銀座〈歌舞伎座裏 まさし〉お造り盛り合わせ

グルマン温故知新：東銀座〈歌舞伎座裏 まさし〉趣ある佇まいと驚きのあるメニューが持ち味

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三軒茶屋〈Cosi Com’ē〉豚のスペアリブ

グルマン温故知新：三軒茶屋〈Cosi Com’ē〉素材選び、香りと酸味で個性を出すテクニシャン

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自由が丘〈igora〉沖縄あぐー豚

グルマン温故知新：自由が丘〈igora〉「思い」のある食材で、食べ心地の良い料理を

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曙橋〈曙橋かず〉山形牛うちもも炙り

グルマン温故知新：曙橋〈曙橋かず〉名店譲りの技と心。実力のある普段着の和食

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新富町〈新富町 湯浅〉旬の食材の大豆ソース蒸し

グルマン温故知新：新富町〈新富町 湯浅〉旬魚とフカヒレの2本柱で勝負

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広尾〈au deco〉牛ホホ肉の赤ワイン煮

グルマン温故知新：広尾〈au deco〉クラシックな料理の魅力を咀嚼して今に伝える

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吉祥寺〈中國菜 四川 雲蓉〉雪花鶏淖

グルマン温故知新：吉祥寺〈中國菜 四川 雲蓉〉ひたすら四川料理を探求する期待の新星

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神楽坂〈SHIGEtei〉うなぎ炭焼

グルマン温故知新：神楽坂〈SHIGE tei〉まるで薬箱！ 引き出しの多いカウンター和食

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中目黒〈Bar Portillo DE “SAL Y AMOR”〉タパス6種盛り“コンビナード”

グルマン温故知新：中目黒〈Bar Portillo DE “SAL Y AMOR”〉ツウも満足するスペイン古典料理入門バル

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日比谷〈TexturA〉チャ～セージ

グルマン温故知新：日比谷〈TexturA〉西中のベーシックを織り交ぜた新提案

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江戸川橋〈FUJICOMMUNICATION〉マーガオ餃子

グルマン温故知新：江戸川橋〈FUJI COMMUNICATION〉台湾フードに恋した2人によるカジュアル酒場

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目黒〈サエキ飯店〉野生ガエルと中国セロリ、九条ネギの炒めもの

グルマン温故知新：目黒〈サエキ飯店〉香港の普段着ご飯とジョージアワインを

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東日本橋〈mille〉石黒農場のホロホロ鳥のカツレツ

グルマン温故知新：東日本橋〈mille〉選べるアミューズに表れるホスピタリティ

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東銀座〈時喰み〉蔵王牛三角

グルマン温故知新：東銀座〈時喰み〉しっかり食べて飲める、真っ当な和食を深夜まで

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中野〈rojispice&＿＿＿＿＿.〉spice&前菜盛り合わせ

グルマン温故知新：中野〈roji spice & ＿＿＿＿＿.〉スパイス＋α、の提案が楽しいお店

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西荻窪〈SPICE飯店〉猪のソーセージ パクチーサルサヴェルデ

グルマン温故知新：西荻窪〈SPICE飯店〉ジャンルフリーなスパイス料理と、燗酒を

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中目黒〈Lagueuledebois〉滋賀県木下牧場産近江牛のロースト

グルマン温故知新：中目黒〈La gueule de bois〉メインはがっつり肉、酒場使いは深夜2時まで

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大塚〈Keiwa〉ほうれん草のお粥／手づくり水餃子／副菜

グルマン温故知新：大塚〈Keiwa〉町を変えるか⁉名店監修、主役級の水餃子

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銀座〈餃子歩兵 銀座店〉生姜ぎょうざ、ぎょうざ（にらにんにく）

グルマン温故知新：銀座〈餃子歩兵 銀座店〉舞妓さん・芸妓さん好みの“おちょぼ”な餃子

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西永福〈meuglement〉ステックフリット

グルマン温故知新：西永福〈meuglement〉肉とワインで満足！のカウンタービストロ

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