#地元アイスをアップデートする、クラフト・アイスショップ30

日本各地で、個人で営む専門店が活気づいている。地産の食材がそのままアイスの個性になる。作り手の背景も、アイスの数ほど多様。なぜ、どんなアイスを作るのか、それぞれのアイスと人の物語。

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  1. ARBOLのアイスサンド

    有機農業の町に誕生したヴィーガンアイス店。熊本〈ARBOL〉

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