#グルマン温故知新

テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。

349 Articles

駒沢大学〈Batis！〉「白マイタケ、カラスミ、イカのペペロンチーノ」

グルマン温故知新：駒沢大学〈バティス！〉季節感あふれる野菜と手打ちパスタが魅力

eat
外苑前〈restaurant origami〉「スパゲティ 赤イカ、ブロッコリーのラグー ピスタチオ」

グルマン温故知新：外苑前〈レストラン オリガミ〉バリエーション豊富！ 名刺代わりの旬なパスタ

eat
乃木坂〈Filemone〉の「トンナレッリ アマトリチャーナ」

グルマン温故知新：乃木坂〈Filemone〉息の合ったコンビによる、爽やかイタリアン

eat
西麻布〈merachi〉「トロフィエ ジェノベーゼ ツブ貝」

グルマン温故知新：西麻布〈merachi〉日本でしか作れないイタリアンを目指して

eat
八丁堀〈椎數莊〉の「カオクルックカピ」

グルマン温故知新：八丁堀〈椎數莊〉。〈ヨヨナム〉などを手がけるヤマモトタロヲさんの新店

eat
渋谷〈獅天鶏飯〉「海南鶏飯」

グルマン温故知新：渋谷〈獅天鶏飯〉シンガポール×ポップな町中華

eat
神田〈神田タンだけ 〉のタン塩焼き

グルマン温故知新：神田〈神田タンだけ〉タンの魅力にガシッと胃袋をつかまれます

eat
日本橋〈近江牛毛利志満 日本橋ここ滋賀店〉「近江牛毛利志満ステーキ」

グルマン温故知新：日本橋〈近江牛毛利志満 日本橋ここ滋賀店〉牛肉を通して、滋賀をもっと身近に

eat
表参道〈W AOYAMA The Cellar & Grill〉「ヒラメのグリル」

グルマン温故知新：表参道〈W AOYAMA The Cellar & Grill〉ワインがはかどる、自由度の高いダイニング

eat
秋葉原〈香福味坊〉「ラム肉のもも焼き」

グルマン温故知新：秋葉原〈香福味坊〉朝から朝まで⁉22時間食べられます

eat
中目黒〈料理や、小料理や〉「土鍋ごはん」

グルマン温故知新：中目黒〈料理や、小料理や〉日常にこそ欲しい、食べ疲れない優しさ

eat
千駄木〈木鶏〉「八寸」

グルマン温故知新：千駄木〈木鶏〉確かな腕と遊び心を兼ね備える、下町の注目株

eat
恵比寿〈ta.bacco〉のペポーゾ ポレンタ添え

グルマン温故知新：恵比寿〈ta.bacco〉メニューはナシ、自由なコースでワインを！

eat
自由が丘〈まーに〉の自家製タリアテッレ

グルマン温故知新：自由が丘〈まーに〉“手の味”を楽しむ小料理イタリアン

eat
新中野〈香記豚記〉「港式蜜汁叉焼飯」

グルマン温故知新：新中野〈香記豚記〉香港の魅惑の街角喫茶が突如、中野に出現

eat
学芸大学〈好香味坊〉ワンタン麺

グルマン温故知新：学芸大学〈好香味坊〉小さな店内に広東風味がギュギュッと凝縮

eat
TROIS VISAGES〈トワ ヴィサージュ〉の川俣シャモのコンソメ

グルマン温故知新：東銀座〈TROIS VISAGES〉生産者の思いを伝える、エレガントなフレンチ

eat
JINBO MINAMI AOYAMA〈ジンボ ミナミ アオヤマ〉のバーニャカウダ

グルマン温故知新：表参道〈JINBO MINAMI AOYAMA〉野菜の旬を知り尽くした料理人の新たなステージ

eat
赤坂〈焼きそば専門天 赤坂店〉「ソース焼きそば 豚」

グルマン温故知新：赤坂〈焼きそば専門天 赤坂店〉店主の腕前とセンスが光る完全無欠の焼きそば

eat
新宿御苑前〈うどん萬田次郎〉萬田うどん

グルマン温故知新：新宿御苑前〈うどん萬田次郎〉四季の味で勝負する豊前うどんのニューカマー

eat
四川料理 花重の三色火鍋

グルマン温故知新：大塚〈四川料理 花重〉火鍋が主役、名店の味を受け継ぐ四川料理店

eat
こんにゃく寿司とかき氷 KONの季節限定 桜ミルクとピスタチオ

グルマン温故知新：幡ヶ谷〈こんにゃく寿司とかき氷 KON〉相手はこんにゃく寿司、という天晴れなコンビ

eat
月島〈酒房蛮殻〉のシウマイ

グルマン温故知新：月島〈酒房蛮殻〉 ちょっと一杯、で終われない魅惑のホッピー酒場

eat
北千住〈良井〉の妻有トンカツ

グルマン温故知新：北千住〈良井〉 食いしん坊にも、飲ん兵衛にも優しい憩いの場

eat
07 / 15
No.1044「アイドルって？」表紙

No.1044

アイドルって？

12月1日発売 890円

最新号をチェック

FEATURED MOVIE

BRUTUS
OFFICIAL SNS
ブルータス公式SNS