#グルマン温故知新

テーマごとにレストランを紹介するブルータスの人気連載。

305 Articles

  1. 外苑前〈CENSU TOKYO〉の「海南チキンパエリア」

    グルマン温故知新：外苑前〈CENSU TOKYO〉日中仏が融合した、海外居酒屋文化を逆輸入

    Eat

  2. みなとみらい〈TrattoriaTabulé〉「バジルとフレッシュケールのジェノヴェーゼ キタッラ」

    グルマン温故知新：みなとみらい〈TrattoriaTabulé〉ハーブ、スパイスがカギの中東イタリアン

    Eat

  3. グルマン温故知新：参宮橋〈Orchestra〉の「お楽しみ7種（アミューズ）」

    グルマン温故知新：参宮橋〈Orchestra〉今日はいいもの食べたという実感と満足感

    Eat

  4. グルマン温故知新：新御茶ノ水〈701〉「里山牛の炭火焼き」

    グルマン温故知新：新御茶ノ水〈701〉ゆったり落ち着いた大人の雰囲気と料理

    Eat

  5. グルマン温故知新：清澄白河〈フダン〉の「カツカレー」

    グルマン温故知新：清澄白河〈フダン〉東銀座で愛されたカレーが、5年ぶりに復活

    Eat

  6. グルマン温故知新：白金高輪〈くじら料理 うずら〉「はりはり鍋」

    グルマン温故知新：白金高輪〈くじら料理 うずら〉惜しまれつつ姿を消した名物鍋が、蘇る

    Eat

  7. グルマン温故知新：恵比寿〈co.flamingo〉の「豚足とシビレの春巻き」

    グルマン温故知新：恵比寿〈co.flamingo〉イタリアを軸に、多国籍なアレンジが冴える

    Eat

  8. グルマン温故知新：代々木公園〈Arbre〉「アジフライ」

    グルマン温故知新：代々木公園〈Arbre〉フレンチのエスプリが薫る、小料理屋

    Eat

  9. グルマン温故知新：赤羽〈odorat〉の「鰹 ライムバジル」

    グルマン温故知新：赤羽〈odorat〉香り立つフレンチをワンオペのカウンターで

    Eat

  10. グルマン温故知新：麻布十番〈GIFT〉「インサラティッシマ・ギフト」

    グルマン温故知新：麻布十番〈GIFT〉サラダ“最上級”で始まる野菜のコース

    Eat

  12. グルマン温故知新：蔵前〈黒猫庵〉の「海苔もおいしい玉とじそば」

    グルマン温故知新：蔵前〈黒猫庵〉味も雰囲気もハイセンスなイマドキ蕎麦店

    Eat

  13. グルマン温故知新：目白〈蕎麦おさめ〉「せいろ」

    グルマン温故知新：目白〈蕎麦おさめ〉情緒に富む都心の古民家で、ゆるり蕎麦を手繰る

    Eat

  14. グルマン温故知新：三軒茶屋〈NUPURI〉の「魚介のタルタル」

    グルマン温故知新：三軒茶屋〈NUPURI〉レストラン仕立ての料理とワインをスタンドで

    Eat

  15. グルマン温故知新：都立大学〈WINE&FOOD YUHARA〉の「牛すじのどて煮 炙りキャベツ」

    グルマン温故知新：都立大学〈WINE&FOOD YUHARA〉ワインのスペシャリストが作るつまみで飲む

    Eat

  16. 久我山〈げつようび〉の「スリランカプレート メイン2種」

    グルマン温故知新：久我山〈げつようび〉目にもおいしい！体整うスリランカカレー

    Eat

  17. グルマン温故知新：田町〈咖哩アンダーソン〉「アンダーソンチキンカレー」

    グルマン温故知新：田町〈咖哩アンダーソン〉日本人による日本人のための東京だしカレー

    Eat

  18. グルマン温故知新：新御茶ノ水〈Indian Street Food & Bar GOND〉の「ストリートセット」

    グルマン温故知新：新御茶ノ水〈Indian Street Food & Bar GOND〉スナックや小皿が充実、飲めるインド料理店

    Eat

  19. グルマン温故知新：中延〈みよし屋〉「タコス」

    グルマン温故知新：中延〈みよし屋〉昼飲みにもよし、選べるタコス1ピースから

    Eat

  20. 新橋〈屋上屋台中華 りんりん〉の「前菜3種盛り」

    グルマン温故知新：新橋〈屋上屋台中華 りんりん〉次々、押し寄せる攻めの一皿が面白い

    Eat

  21. グルマン温故知新：神楽坂〈TAKE〉「天津飯」

    グルマン温故知新：神楽坂〈TAKE〉ちょい食べ&飲みにも、しっかりご飯にも

    Eat

  22. 代々木上原〈TU DÉCONNES〉の「マグロとフランボワーズのタルタル」

    グルマン温故知新：代々木上原〈TU DÉCONNES〉自由度高め&フレンドリーなワインバー

    Eat

  23. グルマン温故知新：祖師ヶ谷大蔵〈nu〉「Today'sベトナミーズごはん」

    グルマン温故知新：祖師ヶ谷大蔵〈nu〉野菜がたっぷり、もうれしいベトナム式定食店

    Eat

  24. テンキ〈渋谷〉の「海老」

    グルマン温故知新：渋谷〈テンキ〉フレンチシェフによる自由で新しい天ぷら

    Eat

  25. グルマン温故知新：西麻布〈天ぷらとワイン しの〉の「天ぷら」

    グルマン温故知新：西麻布〈天ぷらとワイン しの〉軽やかな天ぷらを、選りすぐりのワインと

    Eat

外苑前〈CENSU TOKYO〉の「海南チキンパエリア」

グルマン温故知新：外苑前〈CENSU TOKYO〉日中仏が融合した、海外居酒屋文化を逆輸入

Eat

みなとみらい〈TrattoriaTabulé〉「バジルとフレッシュケールのジェノヴェーゼ キタッラ」

グルマン温故知新：みなとみらい〈TrattoriaTabulé〉ハーブ、スパイスがカギの中東イタリアン

Eat

グルマン温故知新：参宮橋〈Orchestra〉の「お楽しみ7種（アミューズ）」

グルマン温故知新：参宮橋〈Orchestra〉今日はいいもの食べたという実感と満足感

Eat

グルマン温故知新：新御茶ノ水〈701〉「里山牛の炭火焼き」

グルマン温故知新：新御茶ノ水〈701〉ゆったり落ち着いた大人の雰囲気と料理

Eat

グルマン温故知新：清澄白河〈フダン〉の「カツカレー」

グルマン温故知新：清澄白河〈フダン〉東銀座で愛されたカレーが、5年ぶりに復活

Eat

グルマン温故知新：白金高輪〈くじら料理 うずら〉「はりはり鍋」

グルマン温故知新：白金高輪〈くじら料理 うずら〉惜しまれつつ姿を消した名物鍋が、蘇る

Eat

グルマン温故知新：恵比寿〈co.flamingo〉の「豚足とシビレの春巻き」

グルマン温故知新：恵比寿〈co.flamingo〉イタリアを軸に、多国籍なアレンジが冴える

Eat

グルマン温故知新：代々木公園〈Arbre〉「アジフライ」

グルマン温故知新：代々木公園〈Arbre〉フレンチのエスプリが薫る、小料理屋

Eat

グルマン温故知新：赤羽〈odorat〉の「鰹 ライムバジル」

グルマン温故知新：赤羽〈odorat〉香り立つフレンチをワンオペのカウンターで

Eat

グルマン温故知新：麻布十番〈GIFT〉「インサラティッシマ・ギフト」

グルマン温故知新：麻布十番〈GIFT〉サラダ“最上級”で始まる野菜のコース

Eat

グルマン温故知新：蔵前〈黒猫庵〉の「海苔もおいしい玉とじそば」

グルマン温故知新：蔵前〈黒猫庵〉味も雰囲気もハイセンスなイマドキ蕎麦店

Eat

グルマン温故知新：目白〈蕎麦おさめ〉「せいろ」

グルマン温故知新：目白〈蕎麦おさめ〉情緒に富む都心の古民家で、ゆるり蕎麦を手繰る

Eat

グルマン温故知新：三軒茶屋〈NUPURI〉の「魚介のタルタル」

グルマン温故知新：三軒茶屋〈NUPURI〉レストラン仕立ての料理とワインをスタンドで

Eat

グルマン温故知新：都立大学〈WINE&FOOD YUHARA〉の「牛すじのどて煮 炙りキャベツ」

グルマン温故知新：都立大学〈WINE&FOOD YUHARA〉ワインのスペシャリストが作るつまみで飲む

Eat

久我山〈げつようび〉の「スリランカプレート メイン2種」

グルマン温故知新：久我山〈げつようび〉目にもおいしい！体整うスリランカカレー

Eat

グルマン温故知新：田町〈咖哩アンダーソン〉「アンダーソンチキンカレー」

グルマン温故知新：田町〈咖哩アンダーソン〉日本人による日本人のための東京だしカレー

Eat

グルマン温故知新：新御茶ノ水〈Indian Street Food & Bar GOND〉の「ストリートセット」

グルマン温故知新：新御茶ノ水〈Indian Street Food & Bar GOND〉スナックや小皿が充実、飲めるインド料理店

Eat

グルマン温故知新：中延〈みよし屋〉「タコス」

グルマン温故知新：中延〈みよし屋〉昼飲みにもよし、選べるタコス1ピースから

Eat

新橋〈屋上屋台中華 りんりん〉の「前菜3種盛り」

グルマン温故知新：新橋〈屋上屋台中華 りんりん〉次々、押し寄せる攻めの一皿が面白い

Eat

グルマン温故知新：神楽坂〈TAKE〉「天津飯」

グルマン温故知新：神楽坂〈TAKE〉ちょい食べ&飲みにも、しっかりご飯にも

Eat

代々木上原〈TU DÉCONNES〉の「マグロとフランボワーズのタルタル」

グルマン温故知新：代々木上原〈TU DÉCONNES〉自由度高め&フレンドリーなワインバー

Eat

グルマン温故知新：祖師ヶ谷大蔵〈nu〉「Today'sベトナミーズごはん」

グルマン温故知新：祖師ヶ谷大蔵〈nu〉野菜がたっぷり、もうれしいベトナム式定食店

Eat

テンキ〈渋谷〉の「海老」

グルマン温故知新：渋谷〈テンキ〉フレンチシェフによる自由で新しい天ぷら

Eat

グルマン温故知新：西麻布〈天ぷらとワイン しの〉の「天ぷら」

グルマン温故知新：西麻布〈天ぷらとワイン しの〉軽やかな天ぷらを、選りすぐりのワインと

Eat

03 / 13