#お酒

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  1. 東京〈BAR Julep〉佐藤裕紀

    池尻大橋〈BAR Julep〉で学ぶ「カシャッサ」。木樽の個性を素材の風味とともに味わう

    Learn

  2. バーカウンターで、酒を注ぐ女性

    北海道のチーズと、日本酒やビール。発酵と熟成が育てる、おいしさの不思議

    Eat / PR

  3. 週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.24「手作り水餃子とスプリングバレー豊潤」

    週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.24「手作り水餃子とスプリングバレー豊潤」

    Cook

  4. 東京〈memento mori〉入口

    生産者とバーテンダーと飲み手を繋ぎ続ける。〈memento mori〉南雲主于三

    Drink

  5. 福岡〈デラシネ〉

    つつましくも熱いリスニングバーの最終形。福岡の〈BAR デラシネ〉は土足厳禁のレコードバー

    Listen

  6. 〈Bar Straw〉店主・赤坂

    実店舗を持たないバーで偶然の出会いを。〈Bar Straw〉赤坂真知のノンアルカクテル

    Drink

  7. キャラメルパンナコッタとダークラムのレモン湯割

    週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.23「キャラメルパンナコッタとダークラムのレモン湯割り」

    Cook

  8. 〈フロリレージュ〉で提供される、大根×レーズン、カルダモン、ローズマリー、ホエー

    ノンアルカクテルは、ガストロミックなレストランでも。ペアリングが楽しめる東京の2軒

    Drink

  9. 東京〈Bar BenFiddich〉店内

    素材の根源を求める旅と、生まれた土地をカクテルに落とし込む。〈Bar BenFiddich〉鹿山博康

    Drink

  10. 今日のギフト：〈REUNION〉の「REISHI GIN」

    今日のギフト：〈REUNION〉の「REISHI GIN」

    Drink

  12. 東京〈Bar Pálinka〉松沢健

    ハンガリー産果実が強烈に香るスピリッツ「パーリンカ」を学ぶ。まずは抑えたい4本も

    Drink

  13. 週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.22「金目鯛の煮付けと熱燗」

    週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.22「金目鯛の煮付けと熱燗」

    Cook / PR

  14. Kin Euphorics

    「今日は飲まない」が浸透中。若者たちのノンアル最新事情

    Drink

  15. 〈LIQUID〉The MIZUHO

    〈LIQUID〉村上純司が仕掛ける、新しい沖縄の味。黒糖酵母でつくる泡盛と肉専門店のおでん

    Drink

  16. ノンアルでも、こんなにバーなんです。小川あんと鈴木健太が訪れた、渋谷〈THE 5th by SUMADORI-BAR〉

    ノンアルでも、こんなにバーなんです。小川あんと鈴木健太が訪れた、渋谷〈THE 5th by SUMADORI-BAR〉

    Drink / PR

  17. 日用品図鑑：グラフィックデザイナー・岸直人の愛用する〈COMOLI〉のショルダーバッグ etc.

    日用品図鑑：グラフィックデザイナー・岸直人の愛用する〈COMOLI〉のショルダーバッグetc.

    Live

  18. 〈もつ焼きばん〉の「レモンサワー」

    レモンサワーを語らせろ！〈酒肆一村〉大野尚人 × 〈OPEN BOOK〉田中開

    Drink

  19. 〈BAR Old Mark〉のグラスホッパー

    シンガーソングライター・iriのとっておきの1杯。〈BAR Old Mark〉のグラスホッパー

    Drink

  20. ローストビーフと爆弾酒（韓国焼酎とビール）

    週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.21「聖なる夜にローストビーフと爆弾酒（韓国焼酎とビール）」

    Cook

  21. 三軒茶屋〈COFFEE BAR CIELO〉エスプレッソマティーニ、カフェピスコサワー

    豆選び、焙煎度合い、アレンジもさまざま。多彩なコーヒーカクテルに出会えるバー6選

    Drink

  22. 日用品図鑑：〈HOLON〉ディレクター・堀江麗の愛用する〈木村硝子〉のベッロ etc.

    日用品図鑑：〈HOLON〉ディレクター・堀江麗の愛用する〈木村硝子店〉のベッロetc.

    Live

  23. 編集者・野村訓市が通う〈ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店 フランクバー〉のダーティウォッカマティーニ

    編集者・野村訓市のとっておきの1杯。〈ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店 フランクバー〉のダーティウォッカマティーニ

    Drink

  24. 〈BAR WATERSHED〉の自家製レモンソーダのレモンサワー

    レモンサワーこそ、バーの入口である。“レサワ”が楽しめる、東京のオーセンティックバー5選

    Drink

  25. 大阪〈CRAFTROOM〉店内

    新顔が続々登場。大阪、新たなバーホッピングの旅へ

    Drink

東京〈BAR Julep〉佐藤裕紀

池尻大橋〈BAR Julep〉で学ぶ「カシャッサ」。木樽の個性を素材の風味とともに味わう

Learn

バーカウンターで、酒を注ぐ女性

北海道のチーズと、日本酒やビール。発酵と熟成が育てる、おいしさの不思議

Eat / PR

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.24「手作り水餃子とスプリングバレー豊潤」

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.24「手作り水餃子とスプリングバレー豊潤」

Cook

東京〈memento mori〉入口

生産者とバーテンダーと飲み手を繋ぎ続ける。〈memento mori〉南雲主于三

Drink

福岡〈デラシネ〉

つつましくも熱いリスニングバーの最終形。福岡の〈BAR デラシネ〉は土足厳禁のレコードバー

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〈Bar Straw〉店主・赤坂

実店舗を持たないバーで偶然の出会いを。〈Bar Straw〉赤坂真知のノンアルカクテル

Drink

キャラメルパンナコッタとダークラムのレモン湯割

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.23「キャラメルパンナコッタとダークラムのレモン湯割り」

Cook

〈フロリレージュ〉で提供される、大根×レーズン、カルダモン、ローズマリー、ホエー

ノンアルカクテルは、ガストロミックなレストランでも。ペアリングが楽しめる東京の2軒

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東京〈Bar BenFiddich〉店内

素材の根源を求める旅と、生まれた土地をカクテルに落とし込む。〈Bar BenFiddich〉鹿山博康

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今日のギフト：〈REUNION〉の「REISHI GIN」

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東京〈Bar Pálinka〉松沢健

ハンガリー産果実が強烈に香るスピリッツ「パーリンカ」を学ぶ。まずは抑えたい4本も

Drink

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.22「金目鯛の煮付けと熱燗」

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.22「金目鯛の煮付けと熱燗」

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Kin Euphorics

「今日は飲まない」が浸透中。若者たちのノンアル最新事情

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〈LIQUID〉The MIZUHO

〈LIQUID〉村上純司が仕掛ける、新しい沖縄の味。黒糖酵母でつくる泡盛と肉専門店のおでん

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ノンアルでも、こんなにバーなんです。小川あんと鈴木健太が訪れた、渋谷〈THE 5th by SUMADORI-BAR〉

ノンアルでも、こんなにバーなんです。小川あんと鈴木健太が訪れた、渋谷〈THE 5th by SUMADORI-BAR〉

Drink / PR

日用品図鑑：グラフィックデザイナー・岸直人の愛用する〈COMOLI〉のショルダーバッグ etc.

日用品図鑑：グラフィックデザイナー・岸直人の愛用する〈COMOLI〉のショルダーバッグetc.

Live

〈もつ焼きばん〉の「レモンサワー」

レモンサワーを語らせろ！〈酒肆一村〉大野尚人 × 〈OPEN BOOK〉田中開

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〈BAR Old Mark〉のグラスホッパー

シンガーソングライター・iriのとっておきの1杯。〈BAR Old Mark〉のグラスホッパー

Drink

ローストビーフと爆弾酒（韓国焼酎とビール）

週末の酒がうまい、BRUTUSの聞くレシピ Vol.21「聖なる夜にローストビーフと爆弾酒（韓国焼酎とビール）」

Cook

三軒茶屋〈COFFEE BAR CIELO〉エスプレッソマティーニ、カフェピスコサワー

豆選び、焙煎度合い、アレンジもさまざま。多彩なコーヒーカクテルに出会えるバー6選

Drink

日用品図鑑：〈HOLON〉ディレクター・堀江麗の愛用する〈木村硝子〉のベッロ etc.

日用品図鑑：〈HOLON〉ディレクター・堀江麗の愛用する〈木村硝子店〉のベッロetc.

Live

編集者・野村訓市が通う〈ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店 フランクバー〉のダーティウォッカマティーニ

編集者・野村訓市のとっておきの1杯。〈ロウリーズ・ザ・プライムリブ赤坂店 フランクバー〉のダーティウォッカマティーニ

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〈BAR WATERSHED〉の自家製レモンソーダのレモンサワー

レモンサワーこそ、バーの入口である。“レサワ”が楽しめる、東京のオーセンティックバー5選

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大阪〈CRAFTROOM〉店内

新顔が続々登場。大阪、新たなバーホッピングの旅へ

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