名残惜しいが、今夜はあと1軒。すでに至福の胃袋に最後に送り込む一品のことを考えたら、また腹が鳴る。
回転寿司ぱさーる（すすきの）
回転寿司と侮ることなかれ！
「回転寿司でも寿司屋のクオリティを目指したい」という思いで始めて19年。今では一般客だけでなく有名店の料理人も足を運ぶ人気店に。握りの旨さは言わずもがなだが、晩酌セットのコスパがすごい。3種の刺し身と巻き物にドリンク2杯が付き、お腹を十分満たしてくれる。
晩酌セット¥1,300。ネタは常時約70種類、市場から毎日直送される北海道近海物や旬の鮮魚を取り揃える。 
蜂屋（すすきの）
夕食にもシメにも使える深夜食堂。
すすきので53年間続くご飯屋さん。10席にも満たない小さな店は、お酒はなくとも深夜まで多くの客で賑わいを見せている。お目当ては、手作りの惣菜やおにぎり、そして店を切り盛りするお母さんたち。その温かい笑顔に会いたくて、今日もまたふらりと足が向いてしまう。
小麦粉から作る昭和のカレーライス¥550は、素朴で懐かしい味わいが人気。 
いそのかづお（すすきの）
店主1人で切り盛りする行列ラーメン店。
店主いわく、「『札幌ブラック』以外はまったく人気がありません！」。開店前からこの一杯を目指す客が行列を作り始める、カウンター7席の店。たまり醤油と焦がし油の風味に、炒めたタマネギの甘さが隠れた「札幌ブラック」は、スープの印象からは意外なほど優しい味わい。
札幌ブラック¥850。太麺を中麺にも変更可。おろしショウガのサービスも。 
夜のしげぱん（すすきの）
酔客が夜な夜な立ち寄るベーカリー。
朝4時まで営業するオールナイトのベーカリー。道産小麦を中心に使い、店内の工房で焼き上げるパンは、食事系から菓子系まで50～60種類ほどが並ぶ。すべて客のリクエストから生まれたもので、商品名も「五十嵐」や「あゆみ」など発案者の名前を冠しているのがユニーク。
（下）プリンを丸ごと使ったかんな¥280、（左）バジルチキンと彩り野菜のあゆみ¥200、（右）月嶋¥180。 
みち草バザール（南6条）
前菜からシメまで、スパイスが満開。
本格タンドール（炭窯）で焼き上げるのは、チーズをナンで包んだチーズクルチャやタンドーリチキンなど。インドワインとのマリアージュを楽しみたい。店主が自ら焙煎したホールスパイスの香りが広がるカレーは毎日数種。これでシメれば、飲んだ後の胃腸までハッピー！
本日の冷菜盛り¥1,250はアチャール（漬物）やサブジ（蒸し煮）などが一皿に。素材の魅力を引き出すスパイス使いが絶妙。 
酒肴日和 アテニヨル（札幌駅）
電車で帰宅する前の至福の一杯。
常時40種類を揃える日本酒は、SAKE DIPLOMAの資格を持つスタッフがセレクト。アテとなるメニューが豊富で、じっくり飲むなら九州の刺し身醤油で丸1日煮込んだ黒おでんと一緒に味わいたい。JR札幌駅に隣接し、飲んで帰宅する前に鯛茶漬けだけを食べに来る客も多い。
鯛を煮込んだだしで味わう、ゴマと醤油に漬けた刺し身がのった鯛茶漬け¥790。ランチの鯛茶漬け定食は¥920。 
和だしらぁめん うめきち（すすきの）
真夜中でも飲み干したい魅惑のスープ。
「毎日でも食べられるラーメンを」と目指した一杯は、煮干しを中心にカツオ節や昆布など徹底して魚介系スープにこだわる。宗谷の天然塩が溶け込む「煮干しらぁめん・塩」を味わえば、たっぷりと海の恵みを感じられる。もちもち食感の麺は札幌には珍しい喜多方リスペクト。
煮干しらぁめん・塩¥700。完食しても罪悪感のないあっさり味。残ったスープにライスを入れてサラサラと最後の一滴まで楽しみたい。 
きしめんのきじや（すすきの）
独自進化を遂げた札幌流きしめん。
先代たちから暖簾を受け継ぐ伝統の味。きしめんといえば名古屋を浮かべるが、きじやの味のルーツは大阪。関西ベースのだしに、北海道人の好みに合ったふくよかな味つけ。ツルッとした喉越しと胃にも優しいお汁。すすきので飲んだ後には、シメのきしめんがぴったりだ。
きつね¥800。宗田カツオとムロアジ、薄口醤油ベースのだしが決め手。 
北海茶漬けぽっぽぷらす（すすきの）
飲んだ後はお茶漬けでホッと和む。
道産食材を使った料理やお酒が楽しめる。気持ち良く酔った後のシメは、梅やサケなどの定番から変わりダネまで選べる12種類のお茶漬け。米は白米（ゆめぴりか）か玄米（ゆきさやか）の2種類、だしは「オリジナル和風出汁」か黒豆茶と和風だしを混ぜた「日の出汁」から選べる。
牛の時雨煮にクリームチーズをのせた牛クリーミー茶漬け¥900。＋¥300で石焼き茶漬けにするのもおすすめ。 
