千原徹也の自分史上最多ごはん：〈ルイプリマ〉の「薬味たっぷり明太子パスタ」

千原徹也さんの自分史上最多ごはん

駆け出しから、売れっ子になるまでの17年間を支えた一品

20年前に上京し、勤めていたデザイン会社の近くに2007年にオープンしたのが〈ルイプリマ〉。本当においしいものや、本当におしゃれなものがまだわからなかった若い僕が、仕事が辛くてたまらない時に、現実逃避をするように食べていたのがこのパスタです。

あまりにおいしすぎて、あの頃は現実の苦しさとのギャップを感じて泣きながら食べていましたね。いまだに、僕のナンバーワンパスタはこれ！〈ルイプリマ〉の空間、味、人、すべてが大好きだし、何者でもない頃の僕からずっと知ってくれているから、昔と変わらず食べに行っています。