カレーをグチャグチャに混ぜて食べるのはお行儀が悪い? いやいや、本場のインド料理では、混ぜるのが基本。……これがびっくりするくらい楽しい! おいしい! いま、注目されている食べる人が自分の好みに組み立てて完成させる、自由に楽しむカレーを徹底紹介。他にもドライとウェット、進化するあいがけカレーの法則や、インドを越えて、世界各国の料理と“混ざった”カレ－など、様々な“混ぜる”に迫ります。