コーヒーショップや焙煎所（ロースタリー）が増え、全国どこにいてもおいしいコーヒーが飲める時代になりました。サードウェーブのブームも落ち着いた今、コーヒーを取り巻く状況をアップデートします。コーヒー業界のムーブメントをよく見てみると、「自由に楽しむ」という新しい潮流が。おいしくて、楽しい。コーヒーの今がわかる教科書です。