唐辛子、コショウ、山椒、ショウガ……。辛味となるスパイスを使った“辛旨料理”を求めて、国内はもちろん、ブータンまで足を運びました。麻婆豆腐に担々麺、そしてカレー。汗をかきながら爽快に暑い夏を乗り切りましょう。