유명한 상점의 서식에서 지역 밀착형 신성까지. 다니고 싶어지는 도쿄의 스시점 5선

마음에 드는 그 날에 먹을 수 있는 신점, 젊은 장인 육성의 장소가 되는 명점 등, 개성이 두드러지는 도쿄의 5개의 스시점을 픽업. 자 일본의 물고기를 먹으러 가자.

photo: Shin-ichi Yokoyama, Yoichiro Kikuchi / text: Mamiko kume

스시 히가시 (히가시 나가사키)

그립
지역 밀착형, 일상에 다가가는 마을 스시의 신성

타치바나 스시 아키라 츠키지점(츠키지)

츠키지 <입식 스시 아키라 츠키지점>
퀄리티를 추구한 본격 초밥을 더욱 부담없이

불펜(무사시 코야마)

무사시 코야마 <불펜>
그 일관에 영혼을 담을 수 있는, 열투 “스시” 고시엔

스시 이치키(치토세 후나바시)

치토세 후나바시 <스시 카즈키>
약간의 호화스러운 기분을 맛볼 수 있는 서민파 스시

후나마치 스시야마타(요츠야 산쵸메)

요 츠야 산쵸메 <후나마치 스시야마타>
밸런스를 소중히 한 "먹고 피곤"하지 않는 스시

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