젤라테리아72
과일왕국 미야자키의 잠자는 보물, 규격외의 작물을 살린다
센다이에서 미야자키로 이주해 온 히라가 쇼다이씨, 아키코씨 부부가 2021년에 개업. 주로 농약 미사용이나 감농약으로 재배된 규격외의 과일을 받아들여, 현 중동부에 위치한 가와미나미초 <아리만 유업>의 저온 살균 우유<트론트론 우유>를 사용하는 등 지역의 생산자와 손을 잡는다.
계절에 따라 늘어선 맛은 7~9종류. 소재마다 5~6종류의 단맛을 혼합하여 본래의 맛을 표현하고 있다. 인기의 「딸기」는 미야자키의 소규모 농가의 「어이 C베리」를 사용. 단맛이 강하고 농후하면서 뒷맛은 깔끔하고, 씨의 알갱이가 악센트가 되어 있다.
