YEH ice cream
여행에서 만난 맛으로 시작되는 독자적인 레시피 탐구
나고야에서 건축·잡화·아이복의 숍을 운영하고 있던 마츠다 요조씨와 파미씨 부부. 해외 매입여행에서 먹고 다녔던 아메리칸 아이스를 좋아하며 요조 씨는 아이스 장인으로 변신했다.
원점이 되는《허니 라벤더》나 제일 인기의《크림치즈 올리브 오일》 등, 2명의 타협없는 맛은 개성파 갖추어진 10종. 향료・착색료・계란・백설탕은 불사용. 맛마다 우유 베이스의 배합을 바꾸어 소재의 맛을 표현한다. 농후하면서도 입 용해가 좋고, 쌀가루의 손구이 와플콘의 경쾌함과 조화. 플랜트 베이스 아이스도 제조.
현지 농가로부터 구입하는 복숭아, 배, 무화과가 등장. 더블 750엔~. 
수량 한정 쿠키 샌드 700엔. 
가게 주인 마츠다 요조 씨와 패미 씨 부부.
