GELATERIA MONCTION
Concentrando ingredientes de Kobe, Hyogo, bendecidos con el mar y las montañas
El propietario, Daichi Kuroki, se inspiró en el helado que probó en Italia durante su época de estudiante. Más tarde, trabajó en una plantación de fresas en Australia y en una de tomates en Kobe, donde aprendió a apreciar la exquisitez de los ingredientes cultivados con esmero. El helado de Kuroki es una fusión de estas experiencias.
La leche se pasteuriza en la lechería Kiji de Shimane. La bebida utiliza principalmente productos locales, como tomates Oshinbe de la granja Masumoto de Kobe y miel de la granja apícola Yoshida de Kobe, pero también incluye ingredientes cuidadosamente seleccionados de todo el mundo, como aceite de oliva siciliano y piña taiwanesa. Los sabores son más atractivos que los propios ingredientes.
"Yoshida Miel y Nueces" elaborado con miel, "Frutas Cítricas de la Isla Awaji" y "Matcha Coffee Sake Lees Mascarpone". 
