デイリーブルータス #952

韓国に酔う、ソジュとマッコリ

今日はどれを飲む？

韓国に酔う、ソジュとマッコリ

日本でも愛される韓国の発酵酒「マッコリ」、700年の歴史を受け継ぐ蒸留酒「ソジュ」、そしてソジュとビールを混ぜて楽しむ「ソメク」。これらのお酒を新世代の造り手たちが牽引し、韓国の酒文化は今、一層おもしろくなっています！

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よりナチュラルで自由に。新世代の造り手〈ユンジュダン〉が牽引するマッコリの現在地

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甕からもろみを濾過網に移すユンさん

よりナチュラルで自由に。新世代の造り手〈ユンジュダン〉が牽引するマッコリの現在地

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700年の歴史を誇る蒸留酒。ソウル〈Bar Cham〉でクラフト伝統酒「ソジュ」に出会う

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Bar Chamの内装

700年の歴史を誇る蒸留酒。ソウル〈Bar Cham〉でクラフト伝統酒「ソジュ」に出会う

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本当の“ソメク”は泡が命だ！

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DEEP MIND

本当の“ソメク”は泡が命だ！

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