デイリーブルータス #680

失われた味を求めて。

蘇る一皿

デイリーブルータス_失われた味を求めて。

心に残る味には、物語がある。時代が移ろい消えてしまう味もあるけれど、継承する店、再現する人たちによって蘇る、復活飯がありました。

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十中八九同じ味!クック井上。の思い出巡りの料理レシピ:有楽町・純廣東料理〈慶楽〉の「上湯炒飯」

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有楽町・純廣東料理〈慶楽〉の「上湯炒飯」

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グルマン温故知新:白金高輪〈くじら料理 うずら〉惜しまれつつ姿を消した名物鍋が、蘇る

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グルマン温故知新:白金高輪〈くじら料理 うずら〉「はりはり鍋」

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〈マルミヤ亭〉〈地球屋〉〈喫茶マドラグ〉味も心意気も継承した店主が営む京都の3軒

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味も心意気も継承した店主が営む店へ

〈マルミヤ亭〉〈地球屋〉〈喫茶マドラグ〉味も心意気も継承した店主が営む京都の3軒

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