デイリーブルータス #560

食の文化人類学

食考入門!

デイリーブルータス_食の文化人類学

食の好みや食べ方には、生まれ育った環境や文化が現れるもの。誰かの食へのこだわりを知れば、きっと世界が見えてくる。

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

蜂の子やネズミだって立派な食べもの!超雑食・無差別食いしん坊が探る食文化の叡智

読む

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

萩原慶 イラスト

蜂の子やネズミだって立派な食べもの!超雑食・無差別食いしん坊が探る食文化の叡智

読む

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

世界の「食」ドキュメンタリーを巡る、未体験美食紀行〜前編〜

読む

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ドキュメンタリー『A Film About Coffee』

世界の「食」ドキュメンタリーを巡る、未体験美食紀行〜前編〜

読む

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

美食とは何か?菊地成孔×廣瀬純の思考する美食談義

読む

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

ジャズミュージシャン・菊地成孔、評論家・廣瀬純

美食とは何か?菊地成孔×廣瀬純の思考する美食談義

読む