デイリーブルータス #322

これも食べられる!?

虫?雑草?土!?

デイリーブルータス 322 これも食べられる!?

私たちの身近にある虫や雑草や土、実は食べられるって知っていましたか?食べ物は必ずしも肉や魚、野菜や果物だけではありません。あんなものも食べてみたら美味しいかも?

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昆虫を採集し、食べるとは?レストラン〈ANTCICADA〉の食材調達から昆虫料理ができるまで

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昆虫の焼酎漬けや発酵調味料

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建築家、アーティスト・坂口恭平

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新〈肩書〉辞典。“雑草料理研究家”・前田純が考える雑草食

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雑草フレンチ料理

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