デイリーブルータス #196

夏を告げる、冷たい麺

冷やし始めませんか?

デイリーブルータス 196 夏を告げる、冷たい麺

高温多湿の日本の夏に欠かすことのできない冷たい麺。みんな大好き冷やし中華からご当地麺、冷麺まで。魅力や歴史を分解してみました。

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実は日本生まれの国民食。冷やし中華の魅力を分解

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東京〈揚子江菜館〉冷やし中華

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山形や喜多方のご当地麺。冷やしラーメンの魅力を分解

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静岡〈マルナカ〉冷やしラーメン

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あっと驚くコシと弾力。冷麺の魅力を分解

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東京〈平壌冷麺 食道園〉冷麺

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