<야키토리 타카타>라고 하면서 야키토리 전문이 아니다. 꼬치 메뉴는 있지만, 요로즈나 술집의 양상.
점내를 둘러보면 호쿠리쿠답게, 콩카이 독수리로 일본술을 꼬집는 손님도 있으면, 카르파치오풍의 아름다운 회와 맥주, 레바닐라 볶음과 라면을 먹고 있는 손님도. 책장에는 「드래곤 볼」에 「진격의 거인」 「유☆유☆백서」등의 코믹스. 이 혼돈. 도대체 무엇집⁉
「26세에 배를 사고, 40세까지 손님을 태우는 낚시선도 하고 있었습니다」라고, <야키토리 타카타> 점주 우 우스타니 도미오 오씨. 그 배명이 타카타마루였다. 현재는 부부 2명과 아들로 가게를 붐비지만 대부분이 얼굴에 익숙한 현지 손님이다. 텔레비전에서 소개된 적도 있어, 관광객도 얼마만큼 늘어났다고 하지만, 매일 같이 다니는 현지 손님의 휴식의 장소이다.
사시미 모듬 대 2,700엔. 참치에 연어, 천연 브리에 오징어, 새우에 문어 등. 신선도 발군의 물고기들. 
점주가 20대부터 시작했다는 "원조"오뎅라면 500엔. 〆 것도 볶음밥과 덮밥, 국수 등 풍부.
물고기는 친구의 어부로부터 직접 얻는다. 과연, 이것은 이키가 좋다. 라고 점주가 기합을 넣어 낚시 전갱이를 극박하게 끌기 시작했다. 명물인 ‘아지 식초페셜’에 걸린 것 같다. 확실히, 이만큼 투명할 정도로 얇게 당기려면, 집중이 필요할 것이다. 플래터에 깔끔하게 늘어놓으면 달콤한 양념장을 뿌려 완성. 초봄은 반딧불 오징어의 돌구이도 명물이다.
무엇을 먹어도 맛있고, 저렴. 모두, 마음껏 즐기는, 이거야 술집. 가나자와의 밤은 좀처럼 갈 것 같지 않다.
