가게 주인과의 대화로 시작되는 커피와의 만남. 메지로 다이 <Stroll>

2021년 이후에 오픈한 스페셜티에 주력하는 커피숍. 좋은 바리스타나 로스터가 있는 가게를, 도내와 그 근교로부터 소개합니다.

photo: Koh Akazawa / text: Ayano Yoshida

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Stroll

어깨 팔꿈치 하지 않는, 대화에서 시작되는 커피와의 만남

가게 주인 신카이 용스케씨의 전직은, 센다가야〈비아굿네이버 커피 키오스크〉등을 운영하는 랜드스케이프 프로덕츠의 음식 부문 매니저. 이 가게가 볶은 콩을 <스트롤>에서도 사용하고 있으며, "매년 매입하는 생두의 질과 선택 방법이 좋아지고있는 것을 느낀다"고 레벨의 높이를 평가.

덧붙여 콩은 청·보라·녹의 3색에 라벨의 색을 나누어 판매하고 있지만, 산지나 맛의 특징등의 표시는 없음. '방문하는 사람들과의 대화를 소중히 하고 싶다'는 신카이 씨만의 장치로 취향을 들으면서 추천 콩을 제안한다.

수제 케첩을 사용한 핫도그에 수제 아이스 (더운 시즌 한정) 등 사이드 메뉴도 풍부.

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