젤라토와 커피 칵테일로 아페리티보를!
커피와 아이스크림의 밀월 상태가 가속화되고 있다. 물론 이전부터 '커피를 마실 수 있는 아이스크림점'은 있었지만 어디까지나 서브메뉴적인 입장이 많았다.
하지만 최근 몇 년간 커피숍이 다루는 수제 아이스크림 가게를 비롯해 두 사람이 함께 메인을 꾸미는 가게가 늘고 있다.
그 중에서도 바텐더의 시선으로 양 아이템을 추구하는 것이 요츠야의 <TIGRATO>. 대표 타카미야 유스케 씨가 "바텐더의 활약하는 장소를 펼치고 싶다"고 열린 낮부터 이용할 수 있는 제라테리아&바다.
타카미야 씨는 농원 등을 방문하는 가운데 제작자의 열정을 가능한 한 그대로 제공하고 싶다.
“소재 그 자체를 먹고 있는 것 같다고 하는 맛과 식감이 이상적이다.
바텐더만의 정밀한 일로 만들어내는 뒷맛이 맑은 젤라토를 질 높은 드립 커피나 커피 칵테일과 즐길 수 있는 것이 이 가게의 강점이다.
커피 진토닉에는 브라질의 볶음을 사용하여. 
희귀 품종 아마존 카카오로 만드는 젤라토는 놀라움의 향기.
「더 일본에 아페리티보(저녁 식사 전에 술을 즐기는 이탈리아의 습관)를 뿌리내리고 싶다」라고 하는 점주·타카미야씨의 생각이 숨쉬는. 젤라토나 커피는 물론 알코올도 낮부터 즐길 수 있으며, 15종류의 자가제 젤라토는 가나가와·하노(시노) 시산 소바 열매나 페루의 희소 품종·아마존 카카오 등 제작자의 자세에 공명하는 소재를 사용. 설탕은 사탕당을 메인으로, 물 사탕 등 3종의 단맛을 구분한다.
커피는 나고야의 명점 <본타인 커피>의 콩을 맛에 흔들리지 않는 침지식(신세키시키) 드리퍼로 추출. 칵테일은 당연한 것, 바텐더의 점주 특유의 탐구심과 기술로부터, 젤라토도 커피도 훌륭한 완성도. 오후부터 칵테일과 함께 맛보면 최고의 아페리티보 체험이 된다.
