술과 안주와 소바 요시카와(하타가야)
안주가 주역, 부부로 운영하는 활기 넘치는 메밀 술집
니시하라 상가의 옆 골목, 남쪽의 난초의 선명함이 눈길을 끈다. 요시카와 료타 씨, 마리 씨 부부가 운영하는 메밀 술집이다. 료타 씨는 밤이 화려한 무렵의 미주쿠에서 심야까지 번성하는 메밀 가게의 활기에 「이것이다」라고 마음을 정해, 약 10년 팔을 닦고 독립. 수업처는 시부야 <뢰안>이나 롯폰기 <소바마에·야마토> 등, 손잡이와 주류가 평판이 가득한 가게다.
「덴푸라세이로」
메밀은 도매 전문 제면소에 의뢰. 시작을 반복해, 향기가 풍부하고, 후추 좋은 소바로 완성했다. 확실히 진한 윤기와 좋은 균형. 튀김은, 야채 3종, 해산물 2종의 모듬으로 내용은 시기 바뀌어. 마무리할 생각이 한 잔 더 된다. 사진은 일례, 가지, 연근, 시시토우, 이토요리, 새우. 1,600엔.
「와카야마현 난반야키의 이타와사」
난바야키는, 와카야마현 나카남부 타나베시 특산의 구운 어묵. 독특한 탄력이 있고 식감 좋고, 생선의 풍미가 풍부하다. 「정평을, 히트 트위스트」의 <요시카와> 스피릿에 빠져, 부부에서 찾아 찾은 일품을 소개. 580엔.
「미타마 포테사라」
숯 버너로 태우는 길 앞의 구운 색을 붙인 베이컨과 아름다운 반숙으로 완성한 맛 구슬로, 맛을 더블 토핑. 경애하는 시부야 <타카타로>의 명물에 대한 오마쥬. 술이 진행되는 맛으로 어떤 술과도 궁합이 좋다. 450엔.
노브는 국물과 판 와사 등에서 계절의 일품까지, 약 30종! 지방의 일품을 도입하거나, 소스로 스테디셀러를 어레인지하는 등, 술 마시는 항아리를 찌르는 사람 수고에 잔물이 진행된다. 니혼슈는, 2명의 고향인 사이타마현산과 홋카이도산에 더해 도쿄의 창고를 축으로 한 독특한 포진. 크래프트계 스피릿의 구색도 따뜻함이다.
술의 제안을 하는 마리씨의 쾌활하고 정중한 서비스가 가게 전체의 밝은 공기에 한몫하고 있다. 마음껏 마시고 집어, 으르렁 들어가는 잘게 썬 메밀로 조인다. 술집 타운의 밤의 선택지가 또 늘어서, 기쁘고도 괴로운 한.
"소바 가게 마시는 즐거움을 전하고 싶다"고 료타 씨. 
번성야키토리점 <미야자키 상점>이 이전한 터. 사람이 모이는 장소가 연결된다.
