COFFEE BLOND
Sirviendo sabores únicos y contundentes en una zona residencial tranquila.
La propietaria, Asuka Natsume, adquirió experiencia como barista en una importante cafetería antes de aprender sobre café de especialidad en The Roastery de Nosy Coffee y Allpress Espresso. Utiliza granos de Leaves Coffee Roasters en Kuramae.
Los granos tostados por Yasuo Ishii, presidente de la tienda, fueron un encuentro que cambió su concepto del café. Cuando abrió, la selección estaba cuidadosamente equilibrada, pero ahora que comprende las preferencias de sus clientes, ha optado deliberadamente por ofrecer sabores más singulares. Su recomendación es Kenya, que tiene un sabor intenso con notas cítricas como la naranja.
Está ubicado en una zona residencial, a menos de 10 minutos a pie de la estación, por lo que no es exactamente de fácil acceso, pero la importancia de la cafetería se puede ver en la forma en que está llena de clientes habituales de los alrededores.
Interior de tienda industrial. 
Este pastel chiffon (650 yenes) lleva polvo de frijol etíope en la masa. La crema batida está hecha con espresso.
