yoshida coffee sangubashi
Una tienda pequeña pero poderosa dirigida por un maestro barista.
El propietario, Yoshiteru Yoshida, abrió su local en una zona residencial con la idea de "abrir una pequeña cafetería en Sangubashi que se convirtiera en un símbolo de la ciudad". Ahora, los clientes habituales y los niños del lugar lo conocen cariñosamente como "Yoshi-san" o "Yocchan", pero en realidad es una figura muy conocida en el mundo de la baristería. No hace alarde de su ilustre pasado ni promociona su local como una especialidad.
La recomendación de Yoshida es el café latte, preparado añadiendo cuidadosamente leche vaporizada brillante a un espresso doble ristretto. Su motivo favorito es la roseta. Los granos se mezclan y tuestan en una tostaduría compartida, y además de la clásica mezcla de la casa, también se pueden adquirir mezclas de temporada y cafés de origen único. Los productos horneados, como el pan de plátano, también son artesanales.
Yoshida tiene una carrera en el servicio francés y como barista. 
Ha participado activamente en concursos de arte latte tanto en Japón como en el extranjero.
