Un encuentro con el café que comienza con una conversación con el propietario: Mejirodai Stroll

Presentaremos cafeterías de especialidad que abrieron después de 2021 y que tienen excelentes baristas y tostadores en Tokio y sus alrededores.

photo: Koh Akazawa / text: Ayano Yoshida

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Stroll

Una experiencia de café relajada que comienza con una conversación.

El propietario, Yusuke Shingai, fue anteriormente gerente de alimentos y bebidas en Landscape Products, que opera el quiosco de café "Be a Good Neighbor" en Sendagaya. Stroll también utiliza granos tostados por la tienda, y elogia la alta calidad de los granos: "Creo que la calidad de los granos que compramos y la forma en que los seleccionamos mejoran cada año".

Los granos se venden con etiquetas de tres colores: azul, morado y verde, pero no indican su lugar de origen ni sus características de sabor. Shingai, que valora la conversación con los visitantes, utiliza un método único para recomendar granos, teniendo en cuenta sus preferencias.

Tienen una gran variedad de guarniciones, incluyendo hot dogs hechos con ketchup casero y helado casero (sólo disponible durante la temporada de calor).

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