Las numerosas cajas de vino se agolpan en la puerta, imponentes como un río de lava. Abres la puerta y te preguntas: "¿Es esto un almacén?", pero no hay vuelta atrás. Aproximadamente dos tercios de los espaciosos 66,6 m² (76,6 m²...)
Naja es el bar (milagroso) donde cualquiera puede descubrir vinos naturales añejados durante 10 o 20 años, realzando su aroma y sabor. La estación más cercana, la de Tsukaguchi, está a solo 12 minutos en tren local desde la estación de Umeda en Osaka. Aunque el bar se encuentra en la prefectura de Hyogo, su código de área es el mismo que el de la ciudad de Osaka: 06.
La tienda abrió sus puertas en 1997. Incluye una sala independiente conocida como el "santuario interior" y cuenta con más de 3000 botellas de vino. Aproximadamente el 80 % son vinos naturales que la tienda comenzó a ofrecer alrededor del año 2000. El propietario, Yonezawa Shinsuke, solía abrir grandes cantidades de vinos de Burdeos de primera cosecha y de la República Democrática del Congo en salones de banquetes mientras trabajaba en un hotel de Osaka, y ha sido un experto en vinos durante más de 30 años.
No solo vinos clásicos, sino también vinos naturales. Es importante dejar madurar el vino, y eso es lo que lo hace interesante. Aunque no digamos 10 años, con solo dejarlo reposar unos cinco años se verá completamente diferente a como era cuando salió al mercado, ya que el espectro de sabor y aroma se volverá más vibrante, y las vibraciones de elegancia y umami se intensificarán. Espero que puedan experimentarlo —dice con sinceridad—.
Algunas de las botellas seleccionadas por el propietario ese día son, de izquierda a derecha: Daniel Sage 2018 Adam Contre Le Beefstick, 15.000 yenes; Mazieres 2015 Macabeu, 15.000 yenes; y, de la amplia selección de vinos de larga crianza, Guigal 1983 Côtes du Rhone, 16.000 yenes. También de vanguardia se encuentran el suizo Mitopia 2009 Shining, que ha asombrado al mundo, 27.500 yenes; y el húngaro Bence Biltock 2018 Pinot Noir, 21.000 yenes. 
Pepino encurtido y queso parmesano 650 yenes. Guisantes y limón (grandes) de Amagasaki Shimanaka Farm con deliciosa cáscara 1.200 yenes.
La colección incluye innumerables vinos de viticultores que se están convirtiendo en leyendas, como Christian Tschida, Daniel Sage, Gérard Scheurer y Mitopia. Lo mejor de este bar es su generosidad, que permite incluso a los nuevos clientes abrir botellas premium que normalmente (o nunca) estarían reservadas para los clientes habituales.
"Claro que puede ser un poco molesto que alguien pida solo artículos raros desde el principio, pero si paso un rato charlando con ellos en el mostrador y me doy cuenta de que realmente les encanta el vino, no me contengo. Supongo que todo es cuestión de comunicación. Al fin y al cabo, es un bar", dice Yonezawa, con una sonrisa y unas palabras siempre llenas de cariño por el vino y sus clientes, que lo adoran.
Hoy en día, la gente todavía sueña con viajar en busca de vinos naturales especiales. Claro que París o Roma pueden ser buenas opciones, pero seguro que encuentras algo igual de emocionante en un viaje tras una puerta común en una tranquila zona residencial de Minami-Tsukaguchi-cho.
