La vajilla es una herramienta. Lo mejor es usar algo que no sea excesivo y que se adapte tan bien a tu vida que ni siquiera lo notes.
No paso mucho tiempo en la cocina, así que no me interesaba especialmente la vajilla. El punto de inflexión llegó cuando empecé a vivir en dos lugares, en una casa japonesa de 130 años. Amigos y personal venían a visitarme a menudo, y necesitaba algunas, así que le pedí a Hakujitsu, una tienda de antigüedades cerca de mi estudio en Kuramae, que me ayudara a encontrar de 20 a 30 platos para servir, cada uno de unos 25 cm de diámetro.
Fue entonces cuando descubrí al ceramista Ryuta Fukumura. Sus vasijas decoradas con plata y oro tienen un aire refinado y rústico, y la forma en que cambian con el tiempo es maravillosa. No me gustan los objetos decorativos, pero para mí es muy importante que no sean herramientas excesivas.
Uso esta taza plateada a diario cuando tomo café en mi estudio, pero ni siquiera pienso en que sea cerámica de Fukumura. Como es un objeto cotidiano que no se reemplaza ni se desecha fácilmente, naturalmente elijo algo que se adapta a mi vida.
Ryuta Fukumura es la segunda generación de alfareros de Nichigetsugama, en la ciudad de Ukiha, prefectura de Fukuoka. Es un joven alfarero que utiliza la técnica "ginsai", que consiste en decorar con plata. Esta pieza se elabora aplicando primero un esmalte blanco, luego un esmalte de manganeso que crea burbujas, puliendo cuidadosamente la superficie con una amoladora y papel de lija, aplicando después un esmalte de plata por encima y, finalmente, horneándola. «Mis hijos rompieron algunos, pero todavía los uso como porta incienso».
