El vino, la comida y el propietario son todos genuinos y honestos.
Causó furor en la zona de Marutamachi, donde antes las noches se acostaban temprano, y ahora es uno de los primeros nombres que vienen a la mente al hablar de vino natural en Kioto. El edificio solía ser una librería de segunda mano, con su ambiente informal donde las botellas se alinean en las estanterías originales, la personalidad amable del propietario, Takuma Hasegawa, la comida sencilla pero confiable, y el vino... Todo esto se combina para hacer de este bar un lugar que ha cautivado a muchos.
Hasegawa dice que tuvo una revelación al descubrir a Claude Courtois y sintió que su cuerpo lo ansiaba. Desde entonces, se ha dedicado a los vinos "elaborados exclusivamente con uvas, sin temor al riesgo", desde que estuvo a cargo del servicio en su anterior restaurante.
