バーテンダー・田頭大輔のアイデア
穏やかな塩気とスパイシーさがチーズとの親和性を助長。お湯割りであることで、チーズの口溶けも良い。白ワインや日本酒でアレンジも。 
【作り方】塩昆布ひとつまみ：米焼酎1：お湯1を注ぎ、ブラックペッパー適量を振りかける。
バーテンダー・小野寺総章のアイデア
飲むゼリー感覚で楽しめる新食感カクテル。甘酸っぱいミカンの果肉と濃厚なチーズの味わい、つるんとしたゼリーとの不思議なマリアージュを楽しんで。 
【作り方】ミカンゼリー半分：米焼酎1：ジンジャーエール1を注ぎ軽く混ぜる。
バーテンダー・伊藤広光のアイデア
上質なテキーラはミルキーな風味もあり、チーズとも合う。清涼な香味を持つグレープフルーツと蜂蜜が濃厚なチーズの風味を膨らませる。 
【作り方】テキーラ1：グレープフルーツジュース3：蜂蜜少量を注ぎ混ぜ、タイムを飾る。
バーテンダー・井上マイクのアイデア
桃×チーズのスイートな組み合わせに大葉を加えてひとひねり。水で割ることでワイン程度のアルコール度数に下げ、チーズと交互ですいすい進む。 
【作り方】大葉適量を刻み、ウォッカ3：ピーチジュース1：水6を注ぎ、混ぜる。
