Bespoke Coffee Roasters
世界頂級的提取配方，在最新的機器上
店主畠山大輝曾在2019年的日本葡萄酒杯、手球錦標賽上獲得冠軍，在21年的世界大賽上也獲得亞軍。令人驚訝的是，“這是一臺機器釀造”。
「如果它是人手，則會發生模糊。在名為“TONE”的機器上制作熱水量、溫度等食譜，就能煮出真正美味的水。」。驗證豆子的狀態和磨碎的眼睛，並形成食譜。豆子只有相同混合的淺煎和深煎。配方在兩周左右發生變化。
「因為也有很多人不習慣當地的特色茶，所以希望接觸各種各樣的味道。來過幾次後，就會變得更自然，也會變得更清潔，所以我想讓他們發現自己的喜好，然後把他們引入沼澤。」。100g的價格為1,000日元〜。
建築物是由舊民宅改建而成。裡面的烘焙機是“富士皇家”。 
Hatakeyama先生到目前為止贏得的獎杯。
