27 COFFEE ROASTERS KAMAKURA
直接貿易採購的宏都拉斯傳統咖啡
1997年在神奈川辻堂開業的“Twenty Seven咖啡烘焙店”。從日本咖啡文化的黎明期延續至今，湘南地區的代表性咖啡品牌。作為2號店開業的鐮倉店。
店主葛西甲乙先生前往宏都拉斯，採購在當地邂逅的豆子。尊重生產者，與農場直接交易，單獨購買一個集裝箱 (12噸)，這在小型烤爐中很少見。
「辻堂總店進行的烘焙，是為了不破壞細膩的風味而制作的。請體驗一下宏都拉斯的傳統豆子所具有的熱帶水果般的甜味。」Kasai說。
店內有50個座位。食物也很豐富。 
生產者的面孔也在豆包上。只有信任關係才能實現可視化。
