SPIEL COFFEE
通過堅忍的提取發揮豆子的魅力
MAKI在UCC集團公關部門工作的時候，喝了Panama Gaisha,被它的甜味和像花一樣優雅的味道所吸引，這是MAKI的特殊體驗。雖然總是微笑著微笑，但對提取的態度是堅忍的。
獲得日本特種咖啡協會咖啡大師的資格，忠實再現協會推薦的方法，實踐“適當”提取，同時逐一提取咖啡豆的美妙味道。
喜歡用的是〈Hario〉的滴頭。以中淺烘焙的為主，從“Donate·Coffee”和山口“Fujiyama Coffee Roosters”採購。
從面向大街的大窗戶可以外帶咖啡。 
略帶苦味和華麗香味的意式濃縮咖啡的阿芙佳朵750日元。
