那家店的烘焙店就是展臺。千馱穀〈BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK ROASTER〉

2021年以後開業的專註於特色的咖啡店。從東京都內和近郊介紹有好的咖啡師和烤爐的店。

photo: Jun Nakagawa / text: Ryota Mukai

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BE A GOOD NEIGHBOR COFFEE KIOSK ROASTER

Beaggd Naver的烘焙店在展臺上

〈Landscape Products〉親手制作的〈Beagged Naver咖啡亭〉。直營店等提供的烘焙咖啡豆,就是這裡的烘焙食品。它曾經是一個中央廚房,供應豆類和烘焙食品,但它作為一個站立的功能開放。

「在烘焙中,重視易於飲用。為了讓熟客也能喜歡,豆子通常備有8種左右,淺煎、中煎、深煎各幾種。」烘焙師兼咖啡師池田雅哉說。

正如kiosk的名字一樣,也銷售德國的“Trend Glass Yena”的壺和原創的鑰匙扣等。還有1杯450日元的快速咖啡。

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