Tasse Coffee Roastery Tokyo
帶出豆子香味的來自香港的烤爐
「決定咖啡好壞的是生豆本身質量的50%，烘焙的30%，提取的20%」是店主尹溫的哲學。即使我在香港建立了作為數字應用設計師的職業生涯，我也進入了特殊咖啡的世界，將我的基地搬到了東京，那裡有很多比賽和研討會，並開始烘焙。
開店之初以輕烤為主，但在滿足顧客需求的過程中也增加了黑咖啡，精制也有自然、水洗、無以倫比等種類繁多的產品。銷售的所有豆子上都貼著表示味道和香味特徵的POP,親切地解說味道。
在香港設立了可以取得咖啡國際資格的學校，也衹力於教育。
烘焙機是荷蘭制造的“Gissen”。 
為了準確地傳達單個豆類的魅力，可以品嘗在商店排隊的所有豆類。
