無論是葡萄酒、料理還是店主，都是沒有謊言的誠實的空間
給夜晚很早的丸太町一帶帶來熱鬧，現在在京都被稱為自然葡萄酒，首先被提到的存在。曾是舊書店的建築物，原封不動地保留下來的書架上擺滿了瓶子的休閒空間，店主長穀川琢馬先生溫和的人品，毫不做作但絕對沒錯的料理，還有葡萄酒。所有的東西相結合，成為俘虜的人不斷出現的酒館。
長穀川先生說，他覺得「我認識克勞德·庫爾圖瓦，我想要他的身體」並睜開了眼睛。之後，從作為店主負責服務的前店開始，就一心一意衹力於“不怕風險只用葡萄釀造的”葡萄酒。
自然葡萄酒的店鋪指南:京都・神宮丸太町<熊之葡萄酒屋>充滿誠實無謊言的空間
如果您想更自由地品嘗美味的葡萄酒，找到可靠的“傾倒者”和“賣家”是捷徑。以首都圈為中心到全國各城市，開業5年左右的酒吧、餐廳、酒館、酒行...... 53家，與其店主/店主一起推薦的一瓶。
首次登場:BRUTUS No.962「如何選擇天然葡萄酒?」(2022年5月16日發售)
首次登場:BRUTUS No.962「如何選擇天然葡萄酒?」(2022年5月16日發售)
photo: Yoshiko Watanabe / text: Mako Yamato
