화과자를 사랑하는 그 사람에게
패키지도 아름다운, 호박과자의 명품
〈과심 오오스가〉의 “금가메(곤키)”
크림 옐로우 포장지와 라이트 베이지색 시데 끈의 부드러운 그라데이션. 점명의 로고는 세토우치를 거점으로 활동하는 「모네 공방」의 그래픽 디자이너 이노우에 유키코 씨가 다룬 문자. 과자의 조 「다도마모리」가 모셔지는 와카야마현 「타치바나 모토 신사」의 가미키・타치바나의 DNA를 계승한 타치바나의 가지를 깎아, 그 가는 가지끝으로 쓰여진 것이라든가. 
포장을 열면 '김거북'의 설명서와 함께 흰 상자가 나타난다. 
상자 안에는 개별 포장의 '김거북'이 멋지게 늘어선다. 10개들이 2,850엔. 그 외에 5개들이 1,500엔, 15개들이 4,180엔 등도. 
호박당 너머에 사슴 새끼가 은은하게 비치는 경치의 아름다움. 유통기한 : 40일. 
깨끗이 나누면 놀라울 정도로 잔잔한 한천과 사슴 콩이 나타난다… 
수제봉투도 이노우에 유키코 씨의 디자인. 흰색과 크림 옐로우의 투톤은 '밀기울을 열고 방문한 사람을 맞이해 따뜻하게 대접한다'는 의미가 담겨 있다.
히코네성의 무릎 전, 시가현 히코네시의 중앙 상점가를 따라 서 있는 「과심 오오스가 본점」. 창업 약 72년의 역사를 새기는 노포의 화과자점이다.
정중한 맛의 화과자가 신조로, 구비가 들어간 가운데 「삼십오만석」이라고 늘어선 가게의 대표 명과가, 선대가 고안했다고 하는 「금가메(곤키)」. 홋카이도산 팥을 푹 끓인 사슴 콩을 국산 한천으로 부드러운 선의 거북형으로 굳혀 표면을 건조시켜 호박당으로 완성한 일품이다.
히코네산에는 한때 히코네지라는 고찰이 있어, 금의 거북이의 등에 탄 일치 8척의 관음님이 어 본존이었던 것으로부터, 히코네산을 킨가메야마, 히코네성을 킨가메성이라고 부르고 있었다고 한다. 그런 역사를 따서 만들어진 '금가메(こんき)'는 호박당의 품위있는 단맛과 천면에 장식한 한 조각의 금박이 금가메성의 풍아한 모습을 표현하고 있다.
손가락으로 집어서 깨끗이 깨면 호박당에 의해 서서함이 유지된 한천이 얼굴을 내고, 그 투명하게 맑은 한천의 안쪽에서 곡물이 갖추어진 사슴 콩이 빛난다.
딸꾹질한 호박당의 이빨과 한천의 매끄러움, 그리고 향기로운 사슴 콩의 기분 좋은 밸런스……!
하나하나 일본 종이에 와서 장수와 번영의 상징인 거북이에 꽃을 거듭한 키치죠몬 '꽃구갑'을 장식한 패키지에서도 과자에 담은 진지한 생각이 전해진다. 2구, 3구로 먹고 끝나는 작고 크기감도 정말 품위가 좋다.
섬세한 배려가 구석구석까지 다가오는 소중한 사람에게야만 하고 싶은 히코네의 대표 명과다.
