목장의 조용한 주거 지역에 사람을 부르는 중국 음식점이 있다. 구귀 슈이치 셰프가 아내의 아야야 씨와 2023년에 열린 <향분분(샴페인펜) XIANG PEN PEN>이다. 코스, 일품요리가 자유롭게 선택할 수 있으며, 음료도 출색의 구색. 내츄럴 와인을 축으로, 대만산 크래프트 맥주, 카라멜 색소 무첨가의 사오싱주와 대만의 프리미엄 위스키 <KAVALAN> 등을 메뉴에 늘어놓는다. 이유는 「맛있는 것을 먹을 때는 맛있는 술을 갖고 싶은데, 그러한 가게가 적었다」로부터. 뜻!
주방에 면한 카운터가 중심. 안쪽에 테이블석도. 
<호랑이 구멍> 근무 시대에 만난 내츄럴 와인은, 병 5,800엔~, 약 80종. 
새우와 봄비의 마늘찜 2,200엔. 파 기름이 향기.
19세에 요리를 시작했을 때부터 중화에서 자신의 가게를 가지는 것을 목표로 해 온 구니 요리사. 하고 싶은 것은 모두 담은 풀 스펙의 가게에 미끄러지기 위해 수업에 20년을 보냈다. 400석 가까이 있는 궤의 상하이 요리점에서 기초를 몸에 두드려, 광동 요리점과 후카힐레 전문점, 오너 셰프의 크리에이션으로 인기를 얻는 동일본교 <호구에(푸슈에)>와 각각의 가게에서 마련한 과제를 클리어해 팔을 닦았다. 본격 시동을 준비할 생각으로 키바에 열린 담요면 전문점이 예상외로 브레이크하고 행렬을 할 수 있는 가게가 된 것은 기쁜 오산. 중국어로 「좋은 향기가 듬뿍 든다」를 나타내는 점명대로, 야채도 생선도 냉채도 온채도, 양념이나 향미유를 구사해 향기로운 접시로 완성해, 향기나 맛에 복잡함이 있는 내츄럴 와인을 제안한다. 접객은 아야야 씨의 담당. 부부 아퐁의 호흡도 아늑한 열쇠다.
구귀 요리사와 아야야 씨. 아야야 씨의 접객이 가게의 공기를 만든다. 
튀김 피탄과 과일 토마토의 발사믹 소스 1,100엔. 새콤달콤한 양념장에서. 글래스 와인 950엔~.
