구루만 온고지신 : 요요기 공원 <음식 아이> 사쿠토 먹고 파워를 붙이는데 딱

테마마다 레스토랑을 소개하는 블루투스의 인기 연재. 이번 테마는 「오늘은 말의 기분」. 전통의 사쿠라나베는 물론 신점도 잇달아 탄생해 말고기 요리점이 건강하다. 말고기는 고단백, 저칼로리. 게다가 근육의 성장과 피로 회복에 도움이 되는 영양소가 풍부하게 포함된다고 근육 트레이닝을 하고 있는 사람들에게도 호평이다. 게다가 생식도 OK. 말고기로 마력을 붙이는 게 아닌가?

photo: Yoichiro Kikuchi / text: Michiko Watanabe

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미식가 아이 (요요 기 공원)

빨리 먹고 힘을 얻는 데 딱

패스트 푸드 감각으로 먹을 수있는 말고기 요리점. 오쿠시부의 골목의 일각에 있는 작은 빌딩의 2층. 점내는 키친을 둘러싸는 코의 글자 카운터만. 불필요한 것을 생략한, 그럴 수 없는 정도의 내관이지만, 이것이 좋다.

메인이 되는 것은 말고기의 지느러미와 소하라미의 스테이크다. 말고기는 우루과이산. 한입 크기로 자른 고기를 굽기 때문에 주사위 스테이크라고하는 것이 좋을지도 모른다. 주문을 받으면 따끈따끈 만들어 준다.

가장 인기는 말고기 힐레스 스테이크 & 말고기 레어 햄버거. 햄버거의 크기는 메뉴 전체를 통해 120g으로 정해져 있지만, 스테이크는 말, 소 모두 120g에서 500g까지 좋아하는 크기로. 맛은 소금, 후추 또는 샤리아 핀 (장유 기반 양파 소스) 중 하나를. 밥은 백미, 현미, 마늘 쌀 중 하나를 선택하는 스타일. 모츠 좋아하는 것도 つめし도 있습니다.

통해 영업이기 때문에 식사 시간을 놓쳤을 때도 고맙다.

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