금취(학예대학)
해물 술집에서 닦은 다채로운 생선 요리가 우리
삶고 굽고 끓여서 튀긴다. 제철 어패류를 가장 맛있는 조리법으로 늘어놓으면 순식간에 50종을 넘는다. 맞추는 술은 북쪽에서 남쪽까지 맛과 지역성으로 선택할 수 있는 포진이다. 해산물에 맞는 스파클링과 흰색을 중심으로 소믈리에가 선택하는 와인도 갖추어진다.
1품목에서 좋아하는 것을 먹으면 좋으니까 통하지 않습니다. 와사비는 시즈오카·이즈로부터 구입하는 일급품을 케치하지 않고, 라고 아무것도 깨끗하다.
명물 사시미 모듬
수업 시대부터의 친숙한 중매에서 구입하는 제철 생선을, 기전의 좋은 찔러서. 구마모토산의 차 새우, 스미이카, 치바현 조시(쵸시)산의 금눈 도미의 볶음, 생본 참치의 대토로 등 7, 8종류를 맛볼 수 있다고 생각하면 꽤 가치가 있다. 이즈산의 책 와사비는, 그것만으로 안주하고 싶어지는 맛. 1인분 1,800엔(사진은 2인분).
아메라 토마토와 아스파라의 책 와사비
당도가 높은 아메라 토마토를 따뜻하게 해, 봄의 미각·그린 아스파라거스와 맞추어 색채 좋은 담그기에. 마시는 소금 가감의 땅은 확실히 차갑고, 구조에 곁들인 것과 같은 와사비가 녹아 있어 청량감이 발군. 780엔.
구운 토끼
버터 간장 맛의 구운 주먹밥에 생 성게를 얹어. 버터의 부드러움이 크림 같은 성게의 단맛과 어울린다. 꼬마 꼬마와 손잡이하면서, 한 잔 더 마시고 싶어지는 "꽉 조이지 않는"조임. 980엔.
가게 주인 스즈키 쇼헤이 씨의 경력이 독특하다. 치과의원의 친가를 이어갈 수 있도록 치과대에 나아가, 반동으로 미술을 뜻하며, 진로 선택은 흔들림에 흔들린 대항해로, 이것이라고 하마트한 것이, 아르바이트로 시작한 음식업. 가나가와현 사가미하라시 가마쿠마에서 물고기 좋아하는 것으로 알려진 해물 술집〈물고기 남자(피셔맨)〉에서 수업한 8년은, 바로 물을 얻은 물고기?
인연이 정해진 물건은, 역에서는 걷지만 침착한 주택가가 곧. 전략보다 순수한 물고기 좋아, 사람 좋아가 전면에 나온 환대의 호감도도 있든가, 어른의 손님으로 붐비고 있다.
스즈키 씨. 음식 캐리어는 생선 일근. 
전 골프 숍이었던 점포. 카운터의 뒷면에 넓은 테이블석이 있는 구조도 재미있다.
