맥주를 사랑하는 그 사람에게
대만 요리에 가장 적합한 IPA
<also>의 공예 맥주
뚜렷한 원탄이 찻잔에 들어간 인상적인 라벨은, 오너의 콘도 喬哉씨가 디자인. 「원탄 Hazy IPA」350ml 920엔(<Let's!BEER WORKS>온라인 스토어 판매 가격). 
"Hazy IPA"인것 같은, 탁함이 있는 아름다운 레몬 옐로우. 과일로 부드럽고 크림 같은, 감귤 계의 달콤하고 상쾌한 향기가 식욕을 돋운다!
도쿄·시라야마의 대만 요리점 <鶯嵝荘 also >. 수포의 飛飩(완탄)을 간판 메뉴에 크래프트 맥주나 내추럴 와인과 함께 닭 배(지파이/매운 닭 튀김)와 물만두, 고기 밥 등 야시장에서도 친숙한 대만 코후(간식)를 맛볼 수 있는 인기점이다.
이 가게에서 2022년의 첫 등장 때부터 호평을 받고 있는 것이 오리지날의 크래프트 맥주 「원탄 Hazy IPA」. 미국 뉴 잉글랜드 발상으로 여겨지는 "Hazy IPA"답게 아자카, 캐스케이드, 시트라, 엘도라도 등 미국 품종의 홉을 풍부하게 혼합. 그리고 독특한 것이 양조 과정에서 원탄의 가죽을 더하고 있는 것! 과연 껍질도 밀인 것, 궁합이 나쁜 번역이 없는 것이다.
Hazy=카스미의 이름대로, 탁함이 있는 레몬 옐로우의 액색으로, 홉의 아로마에 의한 감귤계와 플로랄인 향기가 풍부하게 넘쳐난다. 입맛은 매끄럽고 크림, 육즙인 신맛과 함께 은은한 고소함도 퍼져, 흠, 이 맛…
당초는 통뿐이었지만, 작년부터 캔 버전이 탄생. 임팩트가 있는 라벨 디자인도 함께 가게의 새로운 아이콘이 되고 있다. 제조는 <鶯嵝荘 also>와 이전부터 친교가 있던 동주조의 신예 브루어리 <Let's! BEER WORKS>가 담당. 캔맥주는 점내에서 맛볼 뿐만 아니라 <Let's! BEER WORKS>의 온라인 스토어에서 구입이 가능하다.
크래프트 맥주 팬, 대만 로컬 푸드 팬에게 선물하고 싶은, 중화적인 기분에 딱 맞는 한 개.
