TOKYO COFFEE FESTIVAL
새로운 시대의 커피 문화를 지원하는 초분적 존재
2015년, 블루 병 커피가 일본에 상륙해, 써드 웨이브 커피라고 하는 말이 알려지게 되었을 무렵. 현재도 운영에 종사하는 다케우치 다케히로 (타카히로) 씨는 “서드 웨이브 커피를 붐으로 끝내고 싶지 않다. 실제로 마시고 깊이를 체험할 수 있는 장소를 만들고 싶다”고 퍼머스 마켓에 기획을 타진, 도쿄 커피 페스티벌은 탄생했다.
실적이 없는 페스티벌이면서 당시 시작에 종사하고 있던 폴·바셋 출신의 오츠키 유지 씨의 진력으로, 후글렌, 글리치 커피, 오니바스 커피 등 주목점의 출점이 실현. 제1회부터 화제의 이벤트가 되었다. 한편, 대성황 때문에 방문자의 행렬 문제가 발생, 특정 점포에 손님이 치우치도록. 거기서 주목한 것이 '정보'다.
「행렬이 생기면, 모두 거기에 주목해 한층 더 행렬이 태어나 버리기 때문에, 사전에 웹으로 각 점포의 소개를 실게 했습니다.그렇게 하면 “모두가 줄지어 있기 때문에 줄지어”가 아니라, “자신이 마시고 싶은 커피”를 선택할 수 있으니까”. 현지에서도 티켓 구매자용으로 ZINE을 배포, 나란히 읽을 수 있는 구조를 만들었다.
또한 출점자 측에도 일했다. 「이벤트 출점에 익숙하지 않은 분도 많았기 때문에, 만들 수 있는 태세나 필요한 인원의 수인지를 전해 갔습니다」. 출점자와 방문자, 양쪽 커피 체험을 보다 좋은 것으로 만들 수 있도록 이벤트를 성장시켜 갔다.
폭넓은 세대・국적의 방문자로 붐비는 회장. 2024년 5월 개최 시에는 '중국 SNS에서 이 페스티벌 정보가 흘러 놀러 왔다'는 젊은 유학생의 모습 등도 보였다. 
친숙한, 마시는 비교 티켓 구입 특전의 미니 머그컵.
이 페스의 특징은, 전국의 커피점이 한자리에 만나는 곳. 2024년 5월 개최에서는 교토의 아바우토아스를 비롯한 절반 이상이 도쿄 이외의 출점이었다.
또, 2019년에는 세계의 도시의 하나를 거론해, 그 토지의 주목의 숍을 초대하는 「게스트 시티」기획에도 착수. 멜버른이나 포틀랜드와 같은 커피 연고의 땅에서 숍이 일본에. 신형 코로나를 거쳐 2024년 5월 오랜만에 홍콩과 타이베이 출점도 실현됐다.
항상 폭넓은 시야에서 커피 문화의 지금을 페스티벌에 반영시키는 그들. 파마즈 마켓의 하바라 히로타카씨는 향후의 전망에 대해, 「전전회의 테마가 “재즈 카페”, 전회가 “independent”. 지금, 이 업계의 제작자를 담당하고 있는 것은, 재즈 카페 세대의 분들로부터 단지 손자 정도라고 생각합니다. 그들이 각각 자신들이 만들고 싶은 세계관을 자유롭게 만들어가는 것이 풍부한 일본의 커피 문화를 만드는 것으로 연결된다고 생각하기 때문에, 거기를 서포트할 수 있는 페스이고 싶네요”라고 자세한다.
History
2015년 9월·제1회 TOKYO COFFEE FESTIVAL 개최
영화 '아·필름·아바웃·커피'의 상영 등 간구를 넓히는 대처를 실시한다.
2019년 4월 · 첫 게스트 시티 멜버른
패트리샤 커피 브루어스를 비롯해 현지 커피숍, 로스터를 초청.
2023년 10월 · 신형 코로나 후 첫 개최
「재즈 카페」를 테마로 내걸어, 그 문화에 인스파이어 된 세대의 새로운 제안의 장소를 제공.
2024년 5월 · 5년 만의 해외 테두리 부활
아아아아아아콩 떡소(타이베이) 등 아시아 각지의 숍이 집결. 당일 회장은 대성황이 된다.
2024년 10월·제14회 개최 예정
테마는 「Can Tokyo lead Independent Craft Coffee Roasters in the World?」.
JAPAN COFFEE FESTIVAL
지방의 매력을 커피와 함께 발신, 다음 꿈은 해외
나라·흥복사나 돗토리 사구 코난 공항, 후쿠오카·우미하치만구 등, 색다른 장소에서 이벤트를 실시하는 재팬 커피 페스티벌.
대표의 가와쿠보 아키마사 (아키마사)씨가 단체를 발족한 계기는, 전직 시대에 유지로 참가한 음악 페스였다. 「음악으로 사람과 사람의 만남이 태어나는 것에 감동해. 커피라도 그런 장소를 만들 수 있지 않을까 생각했습니다」
개최 초기부터 출점 점포는 프로·아마·지명도 불문하고. 「커피는 정보 있어 좋은 측면이 강하다고 생각합니다만, 역시 미각으로 즐겨 주었으면 한다. 그래서 자신의 발로 점포를 찾습니다」. 당초부터 집객에 성공한 반면 수익은 적자. 혼잡해서 가게와 손님 측이 대화하기 어려운 상태에도 이빨이 느껴졌다.
2017년, 난카이 전철로부터의 의뢰로, 고야산 부근의 역을 회장으로 한 페스티벌을 기획. 평소에는 인영도 드문 역 주변에, 당일은 많은 사람이 방문했다. “현지인이 “이렇게 사람이 와줄까”라고 몹시 기뻐해 주었습니다. 손님도 토지의 훌륭함에 감동하고 있어. 지방활동에 흥미가 솟았습니다”. 역사 등을 빌려 설영비도 삭감. 자금면도 개선됐다.
그 후 다양한 지방 자치체로부터도 의뢰가 춤추어, 이시카와·가나자와나 효고·다카라즈카 등에서도 개최. 그 때 가장 중시하고 있는 것이 테마 설정이다. 예를 들면 시가현·나가하마시 기노모토마치에서의 테마는 “물”.
주민이 지금도 지하수를 활용하고 있는 것에 주목해, 각 점포가 커피를 끓을 때 그 물을 사용하면, 퀄리티가 현격히 상승. 현지민도 지하수의 매력을 인식하는 계기가 됐다. 「일본의 지방은 훌륭한 것을 가지고 있어도 눈치채지 못하는 것이 많다. 눈치채고 활기를 갖고 있으면 지역은 마음대로 활성화할 것입니다. 그 계기를 페스로 만들 수 있으면 되어」
그리고 지금, 또 하나 주력하는 것이 해외. 2024년 방콕에서 페스티벌을 처음 주최했지만 과제를 느끼는 부분도 있었다. 그래도 "나는 일본 커피가 세계에서 가장 굉장히 생각하고 있어요"라고 앞으로의 의욕을 보인다. 그 이유는, 과거에 프랑스나 독일의 이벤트에 출점했을 때의 일. 핸드드립을 하고 있으면 '뭐하고 있는 거야?'라고 들었고, 해외에서는 한 잔씩 손으로 커피를 끓이는 모습이 드물게 비친다고 놀랐다.
2024년에 행해진, 일본 커피 페스티벌 in 방콕의 모습. 
티켓 구매자 모두에게 배포하는 책자. 중앙은 효고·다카라즈카에서 「『블랙・잭』작중에 그려진 커피의 맛을 즐긴다」를 테마로 한 때의 것.
바로 지하수의 매력을 깨닫지 못했던 기노모토마치와 마찬가지로 자신들의 미점을 깨닫지 못한 상황이 나라 단위로 일어나고 있다. 「일본은 압도적으로 커피 최첨단국.자신에게는 이 문화를 세계에 발신할 의무가 있다고 생각합니다」
History
2016년 10월·제1회 오사카·나카사키초 홀에서 개최
대학생 유지로 출점하고 있던 3명이 나중에 도쿄·구라마에 카페 <Lonich,>를 개점한 인연도.
2017년 6월·제5회 와카야마·난카이 타카노선 8역에서 개최
하시모토역에서 고야산역까지 주변 주민 20명의 장소에 이벤트 개최일은 1,000명 이상이 방문했다.
2018년 5월·제9회 후쿠오카·우미하치만구에서 개최
지방자치단체로부터 첫 의뢰. 주민 설명회 등도 실시해, 지자체와 협업하는 보람을 알 수 있다.
2023년 9월 · 아시아 커피 페스티벌 in 남해 참가
처음으로 한국에서 이벤트의 기획·운영에 참가. 대학생 등 젊은 세대에게 말을 걸어 10 단체를 초청.
2024년 2월·제56회 태국·방콕에서 개최
마침내 해외에서 첫 주최. 서일본을 중심으로 12개 점포와 함께 3일간 이벤트를 진행했다.
