안내인: 가와노 유마 (〈LIGHT UP COFFEE〉대표)
가와노 유마는 “각 로스터의 맛 만들기 방침과 컨셉, 각국 커피문화의 특징을 아는 것으로 자신 취향의 맛을 만날 수 있을 것”이라고 말한다.
“예를 들면 호주는 카페 문화가 뿌리를 내리고 있어 상냥하게 날마다 다가가는 맛의 로스팅을 하는 가게가 많다고 느낍니다. 한편으로 북유럽은 얕은 달콤한 문화의 역사에서 섬세한 맛의 콩을 다루는 로스터가 비교적 많은 이미지입니다.” 게다가 지리와 콩의 유통의 관계를 배우면 보다 관심도 깊어진다.
"유럽은 그대로 남하하면 아프리카에 도착한다. 그 거리 가까이에서 로스터와 생산자가 양호한 관계를 쌓아 맛있는 아프리카 콩을 구매할 기회에 축복받는 경향이 있습니다."
오리지널 상품을 체크하는 것도 재미의 하나. 「머그컵이나 토트 백, T셔츠 외에도, 가게의 로고들이 기구를 풍부하게 가지런히 하는 사이트도.균열 물류도 제대로 곤포되어 도착하기 때문에 안심이에요」
또 크리스마스 상전이 활발한 구미의 숍에서는 홀리데이 시즌 상품도 노린다. "예를 들어 팀 웬델보에서는 "크리스마스 에디션"이라고 칭하고 과일 개성 콩을 판매하는 것이 항례입니다"
이용에 있어서 신경이 쓰이는 것은 우송료. 상품을 선택해, 결제 화면으로 진행하고 나서 우송료가 확정하는 사이트가 많기 때문에, 총액을 확인하고 나서 구입하자. 결제 후 구입 확인 메일 발송 완료 메일 확인 · 보관은 필수. 또 해외의 콩은 1팩 250g~과 일본에 비해 보류미인 것도 많기 때문에, 커피 동료 몇 명에서의 공동 구입도 우송료가 저렴해져 추천이다.
모모스 커피
모모스 커피/2019년 월드바리스타 정주영 재적. 약 16개국 130개소의 산지·생산자의 콩을 취급해, EC에서도 약 5종의 블렌드와 7종류 전후의 싱글 오리진을 판매하고 있다. 2종류의 블렌드가 세트가 된 스페셜 선물은 모던한 랩핑으로 닿는다. en.momos.co.kr
Market Lane Coffee
마켓·레인·커피/250g 20호 달러~의 종이 봉투 곤포의 콩을 7~8종 갖추는 것 외에, 100g 35호 달러~의 캔들이의 한정판을 EC로 구입할 수 있다. 2 팩 세트가 유익. "어느 콩도 부드러운 단맛과 투명감, 과일 맛이 있고, 멜버른 사람들의 일일 청소년 커피를 즐길 수 있습니다"(카와노 씨). marketlane.com.au
MAME
콩 / 250g 20 스위스 프랑 ~ 저렴한 가격의 콩은 물론 다양한 대회에서 실적을 남기는 점주 2 명에 의한 셀렉트의 콘페티션 용 드문 로트를 들려주는 것이 큰 매력. 심플하면서 리치감이 있는 캔의 패키지가 개봉시의 기분을 높여 준다. "MAME"로고 드리퍼 등도 판매. mame.coffee
Coffee Collective
커피·컬렉티브/다이렉트 트레이드를 철저히 해, 덴마크에 9 점포를 짓는 인기점. EC에서는 다양한 산지의 싱글 오리진을 구입할 수 있는 것 외에 2주에 1번, 4주에 1번으로 빈도를 선택할 수 있는 서브스크 서비스도 실시한다. 매년 12월에 판매되는 '시크릿박스'는 내용물을 엎드린 4종의 콩이 닿는 명물 상품이다. coffeecollective.dk
Tim Wendelboe
팀 웬델보 / 업계를 견인하는 로스터 중 하나. 온두라스의 우량한 농원 <카바레로> 등 틈새로 질 높은 콩을 갖추고 있다. 팀 셀렉트의 정기편 세트도 있습니다. 「에티오피아나 케냐 외에서는 그다지 나돌지 않는 신선한 콩이 들어오므로 세심하게 신상품을 체크하는 것이 추천」. timwendelboe.no
NOMAD COFFEE
노마드·커피/일반 고객용으로 스페셜티 커피에 대해 워크숍에서 배울 수 있는 랩을 설립하는 등 새로운 대처를 계속한다. 사이트에서는 약 20종의 콩을, 산지나 정제 방법·맛으로 검색해 구입할 수 있는 것 외에 상품 화면을 클릭하면 콩마다의 레시피 동영상을 시청할 수 있는 점도 특징적. nomadcoffee.es/en
좀 더 쉽게 세계 콩을 시도하고 싶을 때
‘갑자기 해외의 EC는… 사이트 엄선의 상품을 소량으로부터, 안심하고 시험할 수 있다.
Heirroom
에어룸/아시아 약 4개국의 인기 로스터 콩을 살 수 있다. 회원등록하면 무료로 샘플이 도착하는 서비스도. heirroom.coffee
CFFBNS(by PostCoffee)
커피 콩 / 시모키타자와에 실 점포를 짓는 <포스트 커피>가 운영. 상품은 수량 한정이므로 매주 목요일의 릴리스를 체크. cffbns.com
