Para los amantes de la mantequilla fermentada
¡Presentamos los primeros macarons de Echire!
Macarons de Échiré L'Atelier du Beurre
La caja de regalo está decorada con el logotipo de Échiré y un lazo dorado. Una caja de regalo de 6 piezas cuesta 3024 yenes. Es una exclusiva de Échiré L'Atelier du Beurre. *No se aceptan reservas, por lo que se recomienda llegar con antelación. 
La caja de regalo se puede rellenar con tres tipos de macarons: "Macaron au Beurre Echire Nature", "Macaron au Beurre Echire Raspberry" y "Macaron au Beurre Echire Pistachio", y puedes combinarlos a tu gusto (cada uno se vende por separado por 432 yenes). También hay otro tipo, "Macaron au Beurre et Truffle Echire", que está envuelto en el aroma de la trufa negra (se vende por separado por 648 yenes). Debe conservarse refrigerado. Consumir preferentemente antes de: 2 días a partir de la fecha de venta. 
Desde la izquierda, "Nature" le permite disfrutar plenamente del sabor lechoso de la crema de mantequilla, "Framboise" tiene un contraste exquisito entre la acidez de la mermelada de frambuesa y la crema, y "Pistache" es una crema rica con pasta de pistacho agregada y acentuada con cerezas griotte remojadas en licor. 
¿Sabías que los compradores son ligeramente diferentes en cada tienda? Este es un diseño de edición limitada de Échiré L'Atelier du Beurre que solo está disponible en Azabudai Hills.
La mantequilla de Échiré se elabora en el pueblo de Échiré, en el centro-oeste de Francia, una región conocida por sus excelentes productos lácteos, utilizando los mismos métodos que se han utilizado desde 1894. Tiene el rico aroma y la textura cremosa que solo la mantequilla fermentada puede ofrecer, así como una ligera acidez similar al yogur.
La única materia prima utilizada es leche de vacas de granjas lecheras en un radio de 50 km del taller. La leche, rica en ingredientes lácteos y exprimida de vacas que han pastado en pastos sanos, se fermenta con bacterias lácticas transmitidas de generación en generación para producir crema, que posteriormente se amasa en mantequeras tradicionales de madera. La mantequilla Échiré, así creada, es una de las pocas mantequillas de Francia con certificación DOP (Denominación de Origen Protegida) y es apreciada por los mejores chefs y pasteleros de todo el mundo.
Actualmente existen ocho tiendas especializadas en Japón que ofrecen sabores originales elaborados con generosas cantidades de mantequilla Échiré. Entre ellas, Échiré L'Atelier du Beurre, inaugurada en las colinas de Azabudai en el invierno de 2023, cuenta con un taller dentro de la tienda, donde se puede observar el trabajo mientras se compran productos recién horneados y bollería.
Este junio, la tienda presentó el primer macaron Echire, el "Macaron au Beurre Echire". Este nuevo producto nació del deseo inquebrantable de su creador de que los clientes disfrutaran de la exquisitez de la crema de mantequilla, y su masa blanca y pura, que recuerda a la mantequilla, ¡es una delicia fresca!
La crema de mantequilla, intercalada entre la masa blanca, es fragante, suave y sin ningún sabor áspero. Su textura lechosa te cautivará.
Hay cuatro sabores: "Naturaleza", que le permite disfrutar del sabor puro y rico de la crema de mantequilla; "Framboise", que estalla con el sabor agridulce de la mermelada de frambuesa casera; "Pistacho", una crema rica y con sabor a nuez con pasta de pistacho agregada; y "Trufa", un sabor extremadamente rico combinado con trufa negra.
"Naturaleza", "Frambuesa" y "Pistacho" se presentan en una caja de regalo, lo que los convierte en el regalo perfecto para los amantes de la mantequilla y los dulces. Los macarons deben refrigerarse, y la crema de mantequilla helada se derrite en la boca: ¡una experiencia verdaderamente maravillosa!
Este es un plato que sólo Butter Atelier puede preparar y que te dejará satisfecho al comerlo.
